Выданные предписания:

• – для санитарно-эпидемиологической экспертизы предоставлены технологические карты, в количестве 57 штук. Отсутствует технологическая карта «Салат из квашеной капусты», что не соответствует требованиям пункта 2.8 раздела II СанПиН 2.3/2.4.3590-20; – питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню: фактически в 1 день 1 недели на обед дети получают яйцо отварное (50 г для обеих возрастных групп), в то время как в основном организованном меню в этот день в этот прием пищи данное блюдо отсутствует; фактически в 3 день 1 недели на обед дети получают салат из квашеной капусты (40 г для детей от 1 до 3 лет, 60 г для детей от 3 до 7 лет), в то время как в основном организованном меню в этот день в этот прием пищи данное блюдо отсутствует, что не соответствует требованиям пункта 8.1.4 раздела VIII СанПиН 2.3/2.4.3590-20; – масса порций блюд по приемам пищи в фактическом меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет, от 3 до 7 лет, соответствует гигиеническим нормативам, отраженным в таблице № 1 Приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; – средний суммарный объем блюд в полдник в фактическом меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет не соответствует требованиям таблицы №3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (средний суммарный объем блюда фактически составляет 248 грамм, при гигиеническом нормативе – 250 грамм); – распределение, в процентом соотношении, потребления энергии по приемам пищи в примерном меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет (доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии, в основном меню, в среднем за 10 дней, для обеда составила 33,56 %, при нормативе – 35%), от 3 до 7 лет (доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии, в основном меню, в среднем за 10 дней, для второго завтрака составила 4,28%, при нормативе – 5%), не соответствует требованиям гигиенических нормативов, отраженных в таблице №3 Приложения № 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; – содержание углеводов в основном организованном меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет (содержание в основном меню: углеводы – 192,3 г/сут, при нормативе – 203 г/сут), от 3 до 7 лет (содержание в основном меню: углеводы – 219,5 г/сут, при нормативе – 261 г/сут), не соответствует требованиям таблицы № 1 приложения № 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; – наличие блюд с продукцией, которая не допускается при организации питания детей, в основном организованном меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет, от 3 до 7 лет МДОУ «Детский сад комбинированного вида № 8 «Журавлик», оценить невозможно, тк отсутствует информация о жирности молока, кисломолочной продукции; – выполнение среднесуточных наборов пищевых продуктов для детей в возрасте от 3 до 7 лет, по содержанию: молока (385,15 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 450 грамм на 1 ребенка в сутки), творога (32,5 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 40 грамм на 1 ребенка в сутки), сметаны (9,05 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 11 грамм на 1 ребенка в сутки), мяса 1 категории (50,6 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 55 грамм на 1 ребенка в сутки), субпродуктов (20 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 25 грамм на 1 ребенка в сутки), рыбы (35,5 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 37 грамма на 1 ребенка в сутки), яиц (0,83 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 1 грамм на 1 ребенка в сутки), картофеля (139,1 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 140 грамм на 1 ребенка в сутки), овощей (176,02 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 220 грамм на 1 ребенка в сутки), фруктов свежих (84,3 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 100 грамм на 1 ребенка в сутки), сухофруктов (9,8 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 11 грамм на 1 ребенка в сутки), соков фруктовых и овощных (80 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 100 грамм на 1 ребенка в сутки), хлеба ржаного (40 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 50 грамм на 1 ребенка в сутки), макаронных изделий (10 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 12 грамм на 1 ребенка в сутки), муки пшеничной (23,3 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 29 грамм на 1 ребенка в сутки), масла растительного (8,82 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 11 грамм на 1 ребенка в сутки), кондитерских изделий (19 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 20 грамм на 1 ребенка в сутки), сахара (24,1 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 30 грамм на 1 ребенка в сутки); для детей в возрасте от 1 до 3 лет, по содержанию: молока (305,9 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 390 грамм на 1 ребенка в сутки), сметаны (7,15 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 9 грамм на 1 ребенка в сутки), мяса 1 категории (40 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 50 грамм на 1 ребенка в сутки), птицы (19,3 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 20 грамм на 1 ребенка в сутки), субпродуктов (16 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 20 грамм на 1 ребенка в сутки), рыбы (29,5 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 32 грамма на 1 ребенка в сутки), яиц (0,749 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 1 грамм на 1 ребенка в сутки), овощей (105,06 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 180 грамм на 1 ребенка в сутки), фруктов свежих (64,8 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 95 грамм на 1 ребенка в сутки), сухофруктов (8,1 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 9 грамм на 1 ребенка в сутки), соков фруктовых и овощных (75,5 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 100 грамм на 1 ребенка в сутки), муки пшеничной (20,77 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 25 грамм на 1 ребенка в сутки), масла растительного (6,51 грамма на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 9 грамм на 1 ребенка в сутки), сахара (22,9 грамм на 1 ребенка в сутки, при нормативе – 25 грамм на 1 ребенка в сутки); не соответствует гигиеническим нормативам, отраженным в таблице № 1 Приложения № 7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
• – продолжительность прогулок воспитанников: первой младшей группы № 1: составляет 2 часа 40 минут (при гигиеническом нормативе не менее 3 часов в день); средней группы №5: составляет 2 часа 40 минут (при гигиеническом нормативе не менее 3 часов в день); подготовительной группы №2: составляет 2 часа 35 минут (при гигиеническом нормативе не менее 3 часов в день), что не соответствует требованиям таблицы 6.7 раздела VI СанПиН 1.2.3685-21; организация прохождения медицинских осмотров, прохождения иммунопрофилактики работников в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад комбинированного вида №8 «Журавлик» по адресу: Архангельская область, г.Котлас, ул.70 лет Октября, д.25А не соответствует требованиям п.1.5. главы I СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; п.62 раздела II СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней».