|
Значение |
согласно информационному письму Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области (вх. № 29-11112-2022), индивидуальным предпринимателем Тотмаковой Инной Станиславовной (ИНН – 290501569802), в предприятии по изготовлению полуфабрикатов по адресу: Архангельская область, город Котлас, поселок Вычегодский, улица Загородная дом 6, корпус А, осуществлено производство пищевой продукции с наименованием: пельмени «Вычегодские» сытые (полуфабрикат с мясной начинкой, в тесте, формованный, фасованный, замороженный, категория В, ТУ 10.13.14-001-0184137330-2017, дата выработки: 16 сентября 2022 года), вероятно несоответствующей требованиям Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 68, Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 880, по показателю «бактерии рода Salmonella» (в 25 г. обнаружены Salmonella группы В, при гигиеническом нормативе – не допускается в 25 г.), что могло произойти по причине возможного несоблюдения требований к хранению продовольственного (пищевого) сырья и (или) компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции или возможного несоблюдения последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю:
Индивидуальному предпринимателю Тотмаковой Инне Станиславовне принять меры по обеспечению соблюдения указанных санитарно-эпидемиологических требований в предприятии по изготовлению полуфабрикатов по адресу: Архангельская область, город Котлас, поселок Вычегодский, улица Загородная дом 6, корпус А:
– обеспечить соблюдение установленных требований к хранению продовольственного (пищевого) сырья и (или) компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, в том числе, при производстве пищевой продукции с наименованием: пельмени «Вычегодские» сытые, полуфабрикат с мясной начинкой, в тесте, формованный, фасованный, замороженный, категория В, ТУ 10.13.14-001-0184137330-2017;
– обеспечить последовательность и поточность технологических операций производства(изготовления) пищевой продукции, в том числе, при производстве пищевой продукции с наименованием: пельмени «Вычегодские» сытые, полуфабрикат с мясной начинкой, в тесте, формованный, фасованный, замороженный, категория В, ТУ 10.13.14-001-0184137330-2017, с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции |