РОСПРОВЕРКИ

Проверка КРОТЕНКО ВЛАДИМИР ЛЕОНИДОВИЧ
№29230041000105909383

🔢 ИНН:
290131930450
🆔 ОГРН:
318290100035398
📍 Адрес:
г. Архангельск, пр. Троицкий, д. 17 5 этаж
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.04.2023

Управление Роспотребнадзора по Архангельской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации КРОТЕНКО ВЛАДИМИР ЛЕОНИДОВИЧ (ИНН: 290131930450) , адрес: г. Архангельск, пр. Троицкий, д. 17 5 этаж

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Архангельской области
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 290131930450
ОГРН проверяемого лица 318290100035398
Наименование проверочного листа КРОТЕНКО ВЛАДИМИР ЛЕОНИДОВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ г. Архангельск, пр. Троицкий, д. 17 5 этаж

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Подвид объекта

Значение Деятельность, действия (бездействие) контролируемых лиц, в рамках которых должны соблюдаться обязательные требования, в том числе предъявляемые к контролируемым лицам, осуществляющим деятельность, действия (бездействие)

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Мироновская Анастасия Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Архангельской области

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение принять меры по обеспечению соблюдения указанных обязательных требований в организации общественного питания «суши рамен бар «Едок», расположенной на 5 этаже ТЦ «Европарк» (г. Архангельск, пр. Троицкий, д. 17), а именно: - обеспечить производство и реализацию безопасной пищевой продукции (в том числе блюда «рамен кимчи с ростбифом»), соответствующей требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880); - обеспечить контроль за соблюдением сроков годности и условиями хранения и реализации пищевой продукции и готовых блюд, в том числе «рамен кимчи с ростбифом»; - для изготовления пищевых продуктов применять продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации; - обеспечить проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880) и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - осуществлять изготовление пищевых продуктов (готовых блюд, в том числе «рамен кимчи с ростбифом»), в соответствии с технической документацией (по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации) при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации; - обеспечить соблюдение технологического процесса производства готовых блюд (в том числе «рамен кимчи с ростбифом»); - обеспечить соответствие температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, реализуемых потребителю через раздачу, технологическим документам, в том числе «рамен кимчи с ростбифом»; - обеспечить соблюдение требований к обработке куриного яйца, - для предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней при организации питания населения, выполнять санитарно-эпидемиологические требования, в том числе профилактические мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространение острых кишечных инфекций: осуществлять в организации производственный контроль, в том числе с использованием лабораторных исследований; - для исключения риска микробного и паразитарного загрязнения пищевой продукции обеспечить соблюдение работниками производственных помещений, правил личной гигиены, сообщение работниками обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями у членов семьи, проживающих совместно, медицинскому работнику или ответственному лицу предприятия общественного питания; а также обеспечить использование работниками одноразовых перчаток при порционировании блюд; - не допускать к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции больных инфекционными заболеваниями, лиц с подозрением на такие заболевания, лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний; - обеспечить прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров (периодичность прохождения - 1 раз в год) работниками, имеющими непосредственный контакт с пищевой продукцией; - не допускать к работе работников без отметок о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и прохождении медицинских осмотров в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Вакансии вахтой