Предостережение:

• в ходе рассмотрения Управлением Роспотребнадзора по Архангельской области (далее – Управление) обращений граждан (вх. № 29-00-01-32/ж-2024 и вх. №29-00-01-34/ж-2024 от 09.01.2024, вх. №29-00-01-220/ж-2024 от 24.01.2024), установлено, что в организации общественного питания ООО «Архангельский трест столовых» (столовая в санатории «Беломорье») по адресу: Архангельская область, Приморский район, пос. Беломорье, д. 20, корп. 1, возможно: - допущены производство и реализация, некачественной пищевой продукции (салат крабовый, свинина), что могло произойти по причине возможного использования при производстве некачественного сырья или нарушения последовательности и поточности технологических процессов при изготовлении пищевой продукции, возможного несоблюдения условий хранения и сроков годности пищевой продукции при хранении и ее реализации в организации общественного питания; - производство пищевой продукции, осуществляется не в соответствии с технической документацией, (технологическими документами, технологическими картами, технико-технологическими картами, технологическими инструкциями) (в один из дней курица была недоваренной); - не проводится мойка и обработка столовой посуды моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению (столовая посуда в разводах); - столы для посетителей, возможно, не подвергаются уборке после каждого использования.