Предостережение:

• в ходе рассмотрения протоколов лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» от 26.03.2025 № 29-00-01/00706-25, от 26.03.2025 № 29-00/05918-25, от 26.03.2025 № 29-00/05918-25.В экспертного заключения ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» о соответствии/несоответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам от 10.04.2025 № 29-20-09/3581эксп.-2025 установлено, что ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Архангельской области и Ненецком автономном округе» в рамках социально-гигиенического мониторинга на основании приказа Управления Роспотребнадзора по Архангельской области от 29.01.2025 № 18 в организации торговли АО «Тандер» по адресу: г. Архангельск, ул. Первомайская, д.27 отобрана проба пищевой продукции (Пищевая рыбная продукция соленая. Семга (атлантический лосось) филе-кусок с кожей слабосоленая «Дары океана», дата изготовления 10.02.25, изготовитель ООО «Эстотрейд», юридический адрес: 142701, Московская область, г. Видное, ул. Березовая, д.3 офис 5, неж. пом 23, фактический адрес: Московская область, г. Видное, д. Калиновка, КЖК, Московская область, Ленинский городской округ г. Видное, д. Калиновка КЖК производство по переработке рыбы (с/м рыба в ассортименте, с/с рыба в ассортименте), которая, возможно, не соответствует требованиям по микробиологическим и физико-химическим показателям, а именно: - обнаружены Listeria monocytogenes в 25 г., тогда как гигиенический норматив не допускается в 25 г.; - обнаружены БГКП, тогда как гигиенический норматив не допускается в 0,1г; - обнаружена микробная трансглютаминаза, тогда как гигиенический норматив не допускается; - массовая доля белка в порции составила 15,8 г/100г, тогда как гигиенический норматив составляет 19,36-24,64 г/100 г.; - массовая доля жира в порции составила 10,31+0,70 г/100г., тогда как гигиенический норматив составляет 11,31-14,69 г/100 г.