|
Значение |
В ходе рассмотрения Новодвинским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Архангельской области обращения гражданина (вход. № 29-00-01-3387/ж-2025 от 07.11.2025 г.) установлено, что ООО "ЭРМАНН СТУПИНО", возможно, осуществляется производство некачественной пищевой продукции (продукт йогуртный пастеризованный с клубникой FRUTTIS «Сливочное лакомство» (массовая доля жира 5,0 %, 290 г.), возможно, неоднородной консистенции, содержащей неизвестные сгустки, реализуемой в организации торговли ИП Жемчугова Николая Владимировича по адресу: Архангельская область, г. Новодвинск, ул. 3-ей Пятилетки, д. 8, что могло произойти по причине возможного несоблюдения требований к хранению продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции или возможного несоблюдения последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.
(приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований)
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- Статья 11, Глава II Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения»;
- Часть 1 статьи 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
- Часть 1 и часть 2 Статьи 10, часть 1 статьи 11, часть 1, 3, 7 статьи 14, часть 1 статьи 20 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880).
Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а именно:
- Изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий следует осуществлять в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации.
- Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней техническим регламентом ТР ТС 021/2011 и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points).
- Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря; предупреждение или минимизацию загрязнения воздуха, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции; защиту от проникновения в производственные помещения животных, в том числе грызунов, и насекомых; возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; необходимое пространство для осуществления технологических операций; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений; условия для хранения продовольственного (пищевого) сырья, материалов упаковки и пищевой продукции.
- В производственных помещениях не допускается хранение личной и производственной (специальной) одежды и обуви персонала.
- Канализационное оборудование в производственных помещениях должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции.
Соответствие пищевой продукции ТР ТС 021/2011 обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
С учетом изложенного, ООО "ЭРМАНН СТУПИНО", возможно, осуществляется производство некачественной пищевой продукции (продукт йогуртный пастеризованный с клубникой FRUTTIS «Сливочное лакомство» (массовая доля жира 5,0 %, 290 г.), возможно, неоднородной консистенции, содержащей неизвестные сгустки, реализуемой в организации торговли ИП Жемчугова Николая Владимировича по адресу: Архангельская область, г. Новодвинск, ул. 3-ей Пятилетки, д. 8, что могло произойти по причине возможного несоблюдения требований к хранению продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции или возможного несоблюдения последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, что является признаками нарушения требований ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ч. 1, ч. 2 ст. 10, ч. 1 ст. 11, ч. 1, 3, 7 ст. 14, ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
принять меры по обеспечению соблюдения указанных обязательных требований ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ, ч. 1, ч. 2 ст. 10, ч. 1 ст. 11, ч. 1, 3, 7 ст. 14, ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ООО "ЭРМАНН СТУПИНО" по адресу предприятия, изготовления продукции: 142802, Московская область, г. Ступино, ул. Ситенка, влд. 10. |