Причина проверки:

Государственный контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соответствие требованиям Федеральных законов от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Соответствие требованиям ТР ТС, СанПиН, ГН и др.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 18.03.2018 г. на складе молочных изделий магазина оптово-розничной торговли Тюлегеновой Д.Н. 16, находилось на реализации масло традиционное сладко-сливочное несоленое «Калмыцкое» высший сорт м.д.ж. 82,5% (изготовитель ООО «Луч Солнца», Россия, 357700, Ставропольский край, г. Кисловодск, ул. Промышленная 9Б. Вес: 500 г. Остаток: 163 шт.), которое не отвечает требованиям II раздела ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (при лабораторном исследовании обнаружено наличие фитостеринов, массовая доля жира составила 70,32%).
• во время проверки регионального реестра уведомлений установлено, что уведомление органов Роспотребнадзора о начале деятельности в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности ИП Тюлегеновой Д.Н. не осуществлялось.
• Территория хозяйственной зоны вокруг мусоросборников захламлена оборотной тарой, подтоварниками, бытовым мусором.
• здание магазина ИП Тюлегеновой Д.Н. не оборудовано туалетом для персонала.программа производственного контроля ИП Тюлегеновой Д.Н. не разработана.в складских помещениях магазина оптово-розничной торговли Тюлегеновой Д.Н. отсутствовали психрометры-гигрометры, вследствие чего контроль за влажностью не проводился.в день проверки на складе колбасных изделий, сыры, предназначенные для нарезки с целью розничной продажи, хранились на коробках с продукцией.в магазине оптово-розничной продажи И.П.Тюлегеновой Д.Н. в день проверки нарезка и отпуск сыра в розницу осуществлялся подсобным рабочим Черновым Павлом Павловичем

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 033/2013
• ФЗ-294
• СанПиН 2.1.7.1322-03
• СП 2.3.6.1066-01
• ч. 1 ст. 9 ФЗ-294

Выданные предписания:

• организовать реализацию продукции в соответствии с п.п. 7, 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п. 8.24 СП 2.3.6.1066-01, п. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 6.03.2018 г.
• произвести уведомление органов Роспотребнадзора о деятельности в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности
• организовать сбор, хранение бытовых и пищевых отходов в соответствии с п.п. 2.7-2.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.2, 3.4, 3.7 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• - разработать программу производственного контроля в соответствии с СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 г. № 13 - в соответствии с п. 1.5. санитарных правил СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (в ред. Изменений и дополнений № 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.03.2007 г. № 13) осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции. - в соответствии с пп. 13.1. - 13.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», введенных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7.09.2001 г. № 23 установить в складских помещениях психрометры-гигрометры. - оборудовать здание магазина ИП Тюлегеновой Д.Н. туалетом для персонала в соответствии с п. 3.9. СП 2.3.6.1066-01 - организовать хранение пищевых продуктов в соответствии с п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01