Причина проверки:

Государственный контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соответствие требованиям Федеральных законов от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Соответствие требованиям ТР ТС, СанПиН, ГН и др.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в здании закусочной ИП Кубатина С.Б. отсутствуют туалеты для персонала и посетителей.
• в магазине ИП Кубатина С.Б. раздельные складские помещения отсутствуют, реализация продовольственной и непродовольственной продукции производится без согласования с территориальным органом госсаннадзора.в помещениях магазина ИП Кубатина С.Б. отсутствовали психрометры-гигрометры, вследствие чего контроль за влажностью не проводился.
• во время проверки регионального реестра уведомлений установлено, что уведомление органов Роспотребнадзора о начале деятельности в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности ИП Кубатиным С.Б. не осуществлялось.
• в момент проверки в закусочной ИП Кубатина С.Б. чистые столовые приборы хранились в ящиках-кассетах ручками вниз.инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря в закусочной ИП Кубатина С.Б. отсутствовала.в закусочной ИП Кубатина С.Б. обработка яйца проводилась в немаркированных емкостях.

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011
• СП 2.3.6.1066-01
• ФЗ-294
• СП 2.3.6.1079-01
• п.1 гл. 2 ст. 9 ФЗ-294

Выданные предписания:

• - в соответствии с п. 3.14. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п. 3 п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 9.12.2011 г. № 880 в здании закусочной ИП Кубатина С.Б. оборудовать туалеты для персонала и посетителей
• согласовать совместное хранение и реализацию продовольственной и непродовольственной продукции в соответствии с п. 5.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в магазине ООО «Прометей» с территориальным органом госсанэпиднадзора. - в соответствии с пп. 13.1. - 13.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», введенных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 7.09.2001 г. № 23 установить в складских помещениях психрометры-гигрометры.
• произвести уведомление органов Роспотребнадзора о деятельности в соответствии с Общероссийским классификатором видов экономической деятельности
• - в соответствии с п. 6.18. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», организовать в закусочной ИП Кубатина С.Б. хранение чистых столовых приборов в ящиках-кассетах ручками вверх - в соответствии с п. 6.21. тех же правил, вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря в моечном отделении закусочной ИП Кубатина С.Б. - в соответствии с п. 8.19. тех же правил, в закусочной ИП Кубатина С.Б. обработку яйца проводить в маркированных емкостях.