Причина проверки:

распоряжение руководителя управления, изданное в соответствии с Поручением Правительства РФ

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (4 шт.):

• в реализации находился пищевой мясосодержащий продукт- фарш особый «Говяжий», расфасованный в лотки по 0,5 кг. и по 1 кг. упакованный пленкой , замороженный, дата выработки 21.01.19 , в количестве 2,5 кг. ( 5ед. по 0,5кг.) и 5 кг (5ед. по 1 кг), производитель ИП Громко К.В. ,( юридический адрес: - Россия , Волгоградской области, г.Калач на Дону, ул. 22 Бригады В.В. , 26, фактический адрес: - Россия , Волгоградской области, г.Калач на Дону, ул. Баррикадный , д. 48) с маркировкой не соответствующей приложению к декларацией о соответствии, регистрационный номер ТС № RU Д- RU.АГ91.В.03015 от 13.07.2016г., в которой данный продукт имеется как фарш категории А говяжий,
• реализация непродовольственных товаров осуществляется совместно с продовольственными товарами ( мясные полуфабрикаты, рыба, овощи, пиво), что является нарушением п. 5.6СП 2.3.6.1066-01, реализация гастрономических мясных продуктов осуществляется совместно с сырыми продуктами ( мясные и куриные полуфабрикаты, свежемороженая рыба, овощи) с использованием общего технологического оборудования (прилавок, весы) , что является нарушением п. 8.4 СП 2.3.6.1066-01, к работе допущен продавец без личной медицинской книжки, что является нарушением п. 14.1, п. 13.2 СП 2.3.6.1066-01, продавец не обеспечен спецодеждой , что является нарушением п. 13.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01, не организован производственный контроль, а именно отсутствует программа производственного контроля и результаты лабораторных испытаний за 2018г., что является нарушением п. 1.4, 14.12. СП 2.3.6.1066-01 и статьи 32 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• в реализации без маркировки с тары поставщика ( либо листа вкладыша) находились следующие мясные полуфабрикаты : мини беляши -0,8кг., «Хинкали» - 0,9 кг, котлеты «Классные»-09 кг. , котлеты «Славянские» -0,5 кг. , а так же сардельки -0, 8 кг. и печеночный паштет, производства: ИП Джулай А.Д. Ростовская область , г. Таганрог в количестве 1 кг. 950г. без указания даты выработки на маркировке,
• в реализации находился пищевой продукт- голова семги в количестве 2 ед. весом 1,3 кг. без сопроводительных документов о качестве и безопасности , а именно без ветеринарного свидетельства

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 022/2011«Пищевая продукция в части её маркировки», TP ТС034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013 №68( в части маркировки)
• . СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» и статьи 32 Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
• 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3 ст 2 Закона РФ № 29 от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,

Выданные предписания:

• В связи несоответствием маркировки наименованию , указанному в декларации снять с реализации фарш « Говяжий» особый расфасованный в лотки по 0,5 кг. и по 1 кг. упакованный пленкой , замороженный, дата выработки 21.01.19 г. производитель ИП Громко К.В. в количестве 2,5 кг. ( 5ед. по 0,5кг.) и 5 кг (5ед. по 1 кг) Срок до 20.02.2019г 2.Согласовать с территориальным отделом Роспотребнадзора по АО в Ахтубинском, Харабалинском районах и ЗАТО г.Знаменск г.Знаменск ул.Советской Армии, 47 тел. 2- 34-69 способы и условия утилизации и (или) уничтожения партии вышеуказанной пищевой продукции. 3. Документы, подтверждающие факты утилизации и (или) уничтожения, представить в 3-х дневный срок в территориальный отдел Роспотребнадзора по АО в Ахтубинском, Харабалинском районах и ЗАТО г.Знаменск по адресу: г.Знаменск ул.Советской Армии, 47
• 1. Обеспечить выполнение требований п. 5.6. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части запрета на реализацию непродовольственных товаров в непосредственной близости от отдела реализации пищевых продуктов Срок исполнения: 23.04.2019г. 2. Обеспечить выполнение требований п. 7.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части приема для хранения пищевых продуктов, имеющих документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность Срок исполнения: 23.02.2019г. (постоянно) 3. Обеспечить выполнение требований р. 4.12 (п.п. 5, 6) ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», предусматривающего : при фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления , срок годности и условия хранения Срок исполнения: 23.02.2019г. ( постоянно) 4. Обеспечить выполнение требований п. 8.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в части оборудования отделов для раздельной реализации сырья и готовых к употреблению продуктов Срок исполнения: 23.04.2019г. 5. Представить ЛМК продавца Поротиковой Л.Б. с отметкой о прохождении медицинского осмотра и санитарного минимума 6. Срок исполнения: 23.04.2019г.
• Снять с реализации в связи с отсутствием маркировки: таганрогский печеночный паштет, производства: ИП Джулай А.Д. ИНН 615407420503, индекс 347900, Ростовская область , г. Таганрог ул. Маршупольское шоссе , 54 в количестве - 1 кг. 950 г., голову семги весом 1 кг. 950г. и колбасу варенную весом 1,3 кг. Срок исполнения: с 04.02.2019г. Представить документ об изъятии вышеперечисленных пищевых продуктов из оборота Срок исполнения: 06.02.2019г.