РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Симбирцева ТИ
№302100003667

🔢 ИНН:
300800534779
🆔 ОГРН:
304302422500050
📍 Адрес:
Астраханская область Наримановский район 416111 г Нариманов ул Астраханская 9 416134 с Волжское ул Почтовая 23 416122 с Барановка ул Пионерская 23 416133 с Рассвет ул Колхозная 37 Советская 29 416130 с Солянка ул Ленина 3б 416100 с Николаевка ул Советская 91 416120 с Разночиновка ул Комсомольская 54 416129 с Тулугановка ул Школьная 1 ул Школьная 1а 416130 пос Мирный ул 70 лет Октября 21 416101 с Старокучергановка ул Комсомольская 99 416121 с Курченко ул Ленина 31 ул Ленина 12 416102 с Линейное ул Ленина 6 416109 пос Трусово ул Школьная 1д 416103 пос Буруны ул Школьная 1а 416104 пос Прикаспийский ул Советская 41
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.02.2021

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области 10.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Симбирцева ТИ (ИНН: 300800534779) , адрес: Астраханская область Наримановский район 416111 г Нариманов ул Астраханская 9 416134 с Волжское ул Почтовая 23 416122 с Барановка ул Пионерская 23 416133 с Рассвет ул Колхозная 37 Советская 29 416130 с Солянка ул Ленина 3б 416100 с Николаевка ул Советская 91 416120 с Разночиновка ул Комсомольская 54 416129 с Тулугановка ул Школьная 1 ул Школьная 1а 416130 пос Мирный ул 70 лет Октября 21 416101 с Старокучергановка ул Комсомольская 99 416121 с Курченко ул Ленина 31 ул Ленина 12 416102 с Линейное ул Ленина 6 416109 пос Трусово ул Школьная 1д 416103 пос Буруны ул Школьная 1а 416104 пос Прикаспийский ул Советская 41

Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданному во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр 1665 согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области 152 от 21102020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия индивидуального предпринимателя Симбирцевой Татьяны Игоревны оказывающей услуги питания в МКОУ «СОШ г Нариманов» МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово» МКОУ «СОШ с Старокучергановка» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1 В нарушение п 1112 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПин 2324359020 статей 10 и 14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 на пищеблоке Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» доставка продовольственного сырья производится через вход и коридоры помещений школы на пищеблоке Барановского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» изза заложенного дверного проема в моечную столовой посуды из горячего цеха допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды 2 В нарушение п 27 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» в мясорыбном цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» конструкция осветительных приборов люминесцентные лампы допускает попадание осколков стекла в пищевую продукцию при аварийных ситуациях3 В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 поваром пищеблока МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Джанибековой АМ нарушена технология приготовления горячего завтрака в нарушение техникотехнологической карты приготовления каши гречневой рассыпчатой с курицей тушеной повар смешала кашу гречневую с курицей и осуществляла доготовку в виде одного блюда4 В нарушение п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне отсутствуют холодильные прилавки охлаждаемые витрины для выдачи третьих блюд и овощных закусок за исключением пищеблока столовой МКОУ «СОШ с Солянка» где холодильная витрина имеется но не используется Холодные блюда реализуются непосредственно из раздаточной зоныВ помещении для хранения свежих овощей пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» отсутствует освещение В помещении «Сырая продукция» пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» не работает 2 лампы в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» не работет 3 лампы в горячем цехе Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» не работает 8 ламп в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» не работает 4 лампыВ раздаточной зоне пищеблоков отсутствуют мармиты в Барановском Волжском Рассветском филиалах МКОУ «СОШ г Нариманов» Курченском Линейнинском филиалах МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Мирненском Разночиновском Тулугановском филиалах МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово» В раздаточной зоне Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» мармит имеется однако поваром не используетсяНа пищеблоках всех образовательных организаций участки приготовления мучных изделий не оборудованы локальными вытяжными системами Вентиляционная система с механическим побуждением в производственных помещениях пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 неисправна5 В нарушение п 214 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне отсутствуют бактерицидное оборудование за исключением пищеблока столовой МКОУ «СОШ с Солянка» где холодильная витрина оборудованная бактерицидными лампами имеется но не используется6 В нарушение п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 стены и потолки пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 поражены грибком имеются следы отслоения штукатурки в горячем цехе пищеблока Волжского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» на стене отслоение штукарки стыки потолка и стен пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» поражены грибком в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ пос Трусово» на стене имеются дефекты плиточного покрытия плиточное покрытие полов на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» отстает от пола несущая стена в коридоре пищеблока Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» имеет трещину7 В нарушение статьи 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 у повара пищеблока Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Гайнутдиновой ФЗ отсутствует отметка о гигиенической аттестации в 20202021 ггУ повара пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» Зверевой ОА в личной медицинской книжке имеется отметка об аттестации 15102020 г как «оператора прачечной» отсутствует отметка о переходе на работу поваром ИП Симбирцевой ТИ повар Малсутова РГ не аттестована не прошла медицинский осмотр8 В нарушение статей 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения продуктов пищеблоков Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Буруновского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово» имеются следы жизнедеятельности грызунов норы погрызы помет9 В нарушение п 32 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» разделочный инвентарь разделочные доски с маркировкой «ВО» «ВК» «ВМ» «Гастрономия» «СМ» «СО» «СК» хранится на одной полке Производственные столы не маркированы10 В нарушение п 310 4546 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» дезинфекционный раствор хранился в емкости с маркировкой «Кипяченая вода» без указания даты приготовления срока годности режима и объектов обеззараживанияНа пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» кухонный работник Мусаева ЗМ в нарушение инструкции по применению дезинфицирующего средства «СульфахлорантинД» осуществляла дезинфекцию столовой посуды раствором концентрацией в 10 раз ниже требуемой 002 раствор разбавляла в соотношении 11011 В нарушение п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 на момент проверки в кладовых для хранения овощей и продуктов пищеблока Прикаспийского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово» влажность воздуха составляла более 90 при максимально возможной влажности установленной изготовителем пищевой продукции не более 7512 В нарушение п 81 СанПиН 2324359020 «Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы» МКОУ «СОШ г Нариманов» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 по сбалансированности содержания белков жиров и углеводов в 310 дни содержание белков составило 1722 г при норме 1216 г содержание жиров составило 1824 г при норме 1216 г содержание углеводов составило 115126 г при норме 4860 г и содержанию микронутриентов содержание витаминов В1 А и Е превышает суточную потребность«Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы» МКОУ «СОШ г Нариманов» не утверждено ИП Симбирцевой ТИ не согласовано с руководителем образовательной организациив обеденных залах всех пищеблоков образовательных организаций отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей13 В нарушение п 271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 98 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в столовой Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» на момент проверки температура воздуха составляла +16С
Нарушенный правовой акт:
  • п 1112 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 статьи 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 п 32 СанПиН 2324359020 п 310 4546 СанПиН 2324359020 п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 п 81 СанПиН 2324359020 п 271 СП 24364820 п 98 СанПиН 12368521
  • п3 ч2 ст10 п35 ч4 ст1 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ
Выданные предписания:
  • 1 Организовать в соответствии с п 1112 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 на пищеблоке Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» поточность доставки продовольственного сырья на пищеблоке Барановского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» исключить встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посудыСрок до 20082021 г2 В соответствии с п 27 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» в мясорыбном цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» конструкция осветительных приборов люминесцентные лампы допускает попадание осколков стекла в пищевую продукцию при аварийных ситуацияхСрок до 1042021 г3 В соответствии с п 28 СанПиН 2324359020 соблюдать технологию приготовления горячих завтраков в МКОУ «СОШ с Старокучергановка»Срок до 1042021 г4 В соответствии с п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне установить и использовать холодильные прилавки охлаждаемые витрины для выдачи третьих блюд и овощных закусокСрок до 20082021 г5 В помещении для хранения свежих овощей пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» оборудовать освещение Иметь исправные осветительные приборы в помещении «Сырая продукция» пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка»Оборудовать раздаточную зону пищеблоков мармитами в Барановском Волжском Рассветском филиалах МКОУ «СОШ г Нариманов» Курченском Линейнинском филиалах МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Мирненском Разночиновском Тулугановском филиалах МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово»На пищеблоках всех образовательных организаций участки приготовления мучных изделий оборудовать локальными вытяжными системамиОтремонтировать вентиляционную систему с механическим побуждением в производственных помещениях пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9Срок до 20082021 г5 В соответствии с п 214 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций оборудовать раздаточные зоны бактерицидным оборудованиемСрок до 20082021 г6 В соответствии с п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 отремонтировать стены и потолки пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 в горячем цехе пищеблока Волжского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» стыки потолка и стен пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ пос Трусово» плиточное покрытие полов на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» несущую стену в коридоре пищеблока Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка»Срок до 20082021 г7 В соответствии со статьей 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 повару пищеблока Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Гайнутдиновой ФЗ поварам пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» Зверевой ОА и Малсутовой РГпройти гигиеническую аттестациюСрок до 1042021 г8 Организовать дератизационные мероприятия в соответствии со статьями 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения продуктов пищеблоков Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Буруновского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово»Срок до 1042021 г9 Разделочный инвентарь хранить в соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Производственные столы промаркироватьСрок до 1042021 г10 Дезинфекцию посуды и инвентарь организовать в соответствии с п 310 4546 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка»Срок до 1042021 г11 Организовать хранение пищевых продуктов в соответствии с п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения овощей и продуктов пищеблока Прикаспийского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово»Срок до 1042021 г12 Разработать и утвердить в соответствии с п 81 СанПиН 2324359020 «Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы»в обеденных залах всех пищеблоков образовательных организаций иметь рекомендации по организации здорового питания детей13 Поддерживать параметры микроклимата в соответствии с п 271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 98 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в столовой Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов»Срок до 1042021 г
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Астраханская область Наримановский район 416111 г Нариманов ул Астраханская 9 416134 с Волжское ул Почтовая 23 416122 с Барановка ул Пионерская 23 416133 с Рассвет ул Колхозная 37 Советская 29 416130 с Солянка ул Ленина 3б 416100 с Николаевка ул Советская 91 416120 с Разночиновка ул Комсомольская 54 416129 с Тулугановка ул Школьная 1 ул Школьная 1а 416130 пос Мирный ул 70 лет Октября 21 416101 с Старокучергановка ул Комсомольская 99 416121 с Курченко ул Ленина 31 ул Ленина 12 416102 с Линейное ул Ленина 6 416109 пос Трусово ул Школьная 1д 416103 пос Буруны ул Школьная 1а 416104 пос Прикаспийский ул Советская 41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 16.03.2021 17:30:00
Место составления акта о проведении КНМ 414050 обл Астраханская г Астрахань ул Гагарина д 98
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 10.02.2021
Длительность КНМ (в днях) 9
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 21

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вагин ДВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 В нарушение п 1112 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПин 2324359020 статей 10 и 14 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» далее TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 на пищеблоке Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» доставка продовольственного сырья производится через вход и коридоры помещений школы на пищеблоке Барановского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» изза заложенного дверного проема в моечную столовой посуды из горячего цеха допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посуды 2 В нарушение п 27 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» в мясорыбном цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» конструкция осветительных приборов люминесцентные лампы допускает попадание осколков стекла в пищевую продукцию при аварийных ситуациях3 В нарушение п 28 СанПиН 2324359020 поваром пищеблока МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Джанибековой АМ нарушена технология приготовления горячего завтрака в нарушение техникотехнологической карты приготовления каши гречневой рассыпчатой с курицей тушеной повар смешала кашу гречневую с курицей и осуществляла доготовку в виде одного блюда4 В нарушение п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне отсутствуют холодильные прилавки охлаждаемые витрины для выдачи третьих блюд и овощных закусок за исключением пищеблока столовой МКОУ «СОШ с Солянка» где холодильная витрина имеется но не используется Холодные блюда реализуются непосредственно из раздаточной зоныВ помещении для хранения свежих овощей пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» отсутствует освещение В помещении «Сырая продукция» пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» не работает 2 лампы в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» не работет 3 лампы в горячем цехе Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» не работает 8 ламп в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» не работает 4 лампыВ раздаточной зоне пищеблоков отсутствуют мармиты в Барановском Волжском Рассветском филиалах МКОУ «СОШ г Нариманов» Курченском Линейнинском филиалах МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Мирненском Разночиновском Тулугановском филиалах МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово» В раздаточной зоне Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» мармит имеется однако поваром не используетсяНа пищеблоках всех образовательных организаций участки приготовления мучных изделий не оборудованы локальными вытяжными системами Вентиляционная система с механическим побуждением в производственных помещениях пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 неисправна5 В нарушение п 214 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне отсутствуют бактерицидное оборудование за исключением пищеблока столовой МКОУ «СОШ с Солянка» где холодильная витрина оборудованная бактерицидными лампами имеется но не используется6 В нарушение п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 стены и потолки пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 поражены грибком имеются следы отслоения штукатурки в горячем цехе пищеблока Волжского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» на стене отслоение штукарки стыки потолка и стен пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» поражены грибком в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ пос Трусово» на стене имеются дефекты плиточного покрытия плиточное покрытие полов на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» отстает от пола несущая стена в коридоре пищеблока Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» имеет трещину7 В нарушение статьи 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 у повара пищеблока Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Гайнутдиновой ФЗ отсутствует отметка о гигиенической аттестации в 20202021 ггУ повара пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» Зверевой ОА в личной медицинской книжке имеется отметка об аттестации 15102020 г как «оператора прачечной» отсутствует отметка о переходе на работу поваром ИП Симбирцевой ТИ повар Малсутова РГ не аттестована не прошла медицинский осмотр8 В нарушение статей 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения продуктов пищеблоков Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Буруновского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово» имеются следы жизнедеятельности грызунов норы погрызы помет9 В нарушение п 32 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» разделочный инвентарь разделочные доски с маркировкой «ВО» «ВК» «ВМ» «Гастрономия» «СМ» «СО» «СК» хранится на одной полке Производственные столы не маркированы10 В нарушение п 310 4546 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» дезинфекционный раствор хранился в емкости с маркировкой «Кипяченая вода» без указания даты приготовления срока годности режима и объектов обеззараживанияНа пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» кухонный работник Мусаева ЗМ в нарушение инструкции по применению дезинфицирующего средства «СульфахлорантинД» осуществляла дезинфекцию столовой посуды раствором концентрацией в 10 раз ниже требуемой 002 раствор разбавляла в соотношении 11011 В нарушение п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 на момент проверки в кладовых для хранения овощей и продуктов пищеблока Прикаспийского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово» влажность воздуха составляла более 90 при максимально возможной влажности установленной изготовителем пищевой продукции не более 7512 В нарушение п 81 СанПиН 2324359020 «Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы» МКОУ «СОШ г Нариманов» не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 по сбалансированности содержания белков жиров и углеводов в 310 дни содержание белков составило 1722 г при норме 1216 г содержание жиров составило 1824 г при норме 1216 г содержание углеводов составило 115126 г при норме 4860 г и содержанию микронутриентов содержание витаминов В1 А и Е превышает суточную потребность«Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы» МКОУ «СОШ г Нариманов» не утверждено ИП Симбирцевой ТИ не согласовано с руководителем образовательной организациив обеденных залах всех пищеблоков образовательных организаций отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей13 В нарушение п 271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 98 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в столовой Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» на момент проверки температура воздуха составляла +16С

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Должностные лица приглашены на составление протоколов по ч1 ст 63 ч1 ст 1443 ст 64 ст 66 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 14306
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 16.03.2021
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 21.08.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Организовать в соответствии с п 1112 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 на пищеблоке Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» поточность доставки продовольственного сырья на пищеблоке Барановского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» исключить встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и продезинфицированной посудыСрок до 20082021 г2 В соответствии с п 27 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» в мясорыбном цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» конструкция осветительных приборов люминесцентные лампы допускает попадание осколков стекла в пищевую продукцию при аварийных ситуацияхСрок до 1042021 г3 В соответствии с п 28 СанПиН 2324359020 соблюдать технологию приготовления горячих завтраков в МКОУ «СОШ с Старокучергановка»Срок до 1042021 г4 В соответствии с п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций в раздаточной зоне установить и использовать холодильные прилавки охлаждаемые витрины для выдачи третьих блюд и овощных закусокСрок до 20082021 г5 В помещении для хранения свежих овощей пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» оборудовать освещение Иметь исправные осветительные приборы в помещении «Сырая продукция» пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» в обеденном зале Курченского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка»Оборудовать раздаточную зону пищеблоков мармитами в Барановском Волжском Рассветском филиалах МКОУ «СОШ г Нариманов» Курченском Линейнинском филиалах МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Мирненском Разночиновском Тулугановском филиалах МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово»На пищеблоках всех образовательных организаций участки приготовления мучных изделий оборудовать локальными вытяжными системамиОтремонтировать вентиляционную систему с механическим побуждением в производственных помещениях пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9Срок до 20082021 г5 В соответствии с п 214 СанПиН 2324359020 на пищеблоках всех образовательных организаций оборудовать раздаточные зоны бактерицидным оборудованиемСрок до 20082021 г6 В соответствии с п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 отремонтировать стены и потолки пищеблока МКОУ «СОШ г Нариманов» г Нариманов ул Астраханская 9 в горячем цехе пищеблока Волжского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов» стыки потолка и стен пищеблока Николаевского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» в горячем цехе пищеблока МКОУ «СОШ пос Трусово» плиточное покрытие полов на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка» несущую стену в коридоре пищеблока Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка»Срок до 20082021 г7 В соответствии со статьей 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 повару пищеблока Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Гайнутдиновой ФЗ поварам пищеблока МКОУ «СОШ с Солянка» Зверевой ОА и Малсутовой РГпройти гигиеническую аттестациюСрок до 1042021 г8 Организовать дератизационные мероприятия в соответствии со статьями 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения продуктов пищеблоков Разночиновского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Линейнинского филиала МКОУ «СОШ с Старокучергановка» Буруновского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово»Срок до 1042021 г9 Разделочный инвентарь хранить в соответствии с п 32 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» Производственные столы промаркироватьСрок до 1042021 г10 Дезинфекцию посуды и инвентарь организовать в соответствии с п 310 4546 СанПиН 2324359020 в горячем цехе пищеблока Мирненского филиала МКОУ «СОШ с Солянка» на пищеблоке МКОУ «СОШ с Солянка»Срок до 1042021 г11 Организовать хранение пищевых продуктов в соответствии с п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 в кладовых для хранения овощей и продуктов пищеблока Прикаспийского филиала МКОУ «СОШ пос Трусово»Срок до 1042021 г12 Разработать и утвердить в соответствии с п 81 СанПиН 2324359020 «Примерное 10ти дневное меню для обучающихся в образовательных учреждениях 14 классов на 20212022 годы»в обеденных залах всех пищеблоков образовательных организаций иметь рекомендации по организации здорового питания детей13 Поддерживать параметры микроклимата в соответствии с п 271 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 98 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» в столовой Рассветского филиала МКОУ «СОШ г Нариманов»Срок до 1042021 г

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 1112 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 TP ТС 0212011 п 25 СанПиН 2324359020 п 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 29 СанПиН 2324359020 п 213 215 СанПиН 2324359020 п 352 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 п 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 п 216 СанПиН 2324359020 статьи 34 Федерального закона 52ФЗ п 7 статьи 11 п 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 221 СанПиН 2324359020 статей 10 и 14 ТР ТС 0212011 п 223 СанПиН 2324359020 п 32 СанПиН 2324359020 п 310 4546 СанПиН 2324359020 п 7 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 313 СанПиН 2324359020 п 81 СанПиН 2324359020 п 271 СП 24364820 п 98 СанПиН 12368521

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наранова ДП
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Администратор ИП Симбирцевой ТИ
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Формулировка сведения о результате С актом ознакомлена второй экземпляр акта получила 16032021 г

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Симбирцева ТИ
ИНН проверяемого лица 300800534779
ОГРН проверяемого лица 304302422500050

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 10.02.2021

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013248
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053001131248
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Капленко АИ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Вагин ДВ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалистэксперт ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Курбатов АС
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ зам главного врача ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Испулова ДА
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом врачаэпидемиолога ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ихсангалиева ДР
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом врача по общей гигиене ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Садыкова ГМ
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом врачаэпидемиолога ФФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2021
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданному во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр 1665 согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области 152 от 21102020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия индивидуального предпринимателя Симбирцевой Татьяны Игоревны оказывающей услуги питания в МКОУ «СОШ г Нариманов» МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово» МКОУ «СОШ с Старокучергановка» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю необходимые для достижения целей и задач проведения проверки обследование подведомственных помещений в МКОУ «СОШ г Нариманов» МКОУ «СОШ с Солянка» МКОУ «СОШ пос Трусово» МКОУ «СОШ с Старокучергановка» используемых в процессе организации горячего питания обучающихся с целью оценки соответствия обязательным требованиям срок с 10022021 г по 11032021 г анализ документов и представленной информации срок с 10022021 г по 11032021 г отбор проб и лабораторные исследования исследование температуры готовых горячих блюд на линии раздачи и на столе 30 проб готовых блюд на микробиологические показатели физикохимические показатели 4 пробы завтрака на калорийность 4 пробы обеда на калорийность 1 проба на содержание йода 6 проб пищевых продуктов масло сливочное молоко и кисломолочная продукция творог мясо рыба соки по микробиологическим показателям санитарнохимическим показателям физикохимическим показателям на соответствие требованиям технических регламентов 1 проба бутилированной воды на соответствие требованиям технического регламента 6 проб питьевой воды по микробиологическим и санитарнохимическим показателям 1 экспертиза меню фактического рациона 4 пробы контрольного взвешивания порционных блюд на пищеблоке срок с 10022021 г по 11032021 г
Дата начала проведения мероприятия 10.02.2021
Дата окончания проведения мероприятия 11.03.2021

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 122
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 08.02.2021

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта п3 ч2 ст10 п35 ч4 ст1 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ
Вакансии вахтой