Причина проверки:

согласно приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа Управления Роспотребнадзора по Астраханской области от 21102020 152 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия деятельности МКОУ «Караванненская средняя общеобразовательная школа» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства при организации питания учащихся Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Организация питания всех обучающихся обеспечена в течение трех перемен
• на пищеблоке школы не проводится производственный контроль основанных на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью утвержденная программа производственного контроля имеется но не проведены лабораторные исследования и испытания
• Правила мытья посуды работником пищеблока не соблюдаются не проводится дезинфекция посуды
• С витаминизация третьих блюд проводится только дважды в 0900 и 1000 при четырехкратном приеме пищи обучающимися

Нарушенный правовой акт:

• пп 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 21 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 23СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 310 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п п 812 816 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»