Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданному во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 года Пр 1665 согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области 152 от 21102020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия деятельности индивидуального предпринимателя Орловой Ольги Юрьевны требованиям санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1В нарушение ст 11 32 Федерального закона Российской Федерации от 12031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 24 27 санитарных правил СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» программа производственного контроля ИП Орловой ОЮ не разработана Мероприятия производственного контроля не проводятся2В нарушение ст 24 Федерального закона 52ФЗ п 31 58 СП 236366820 ИП Орловой ОЮ не обеспечена доставка питьевой воды отсутствуют раковина для мытья рук оборудование для приема хранения и расхода воды
• 3В нарушение п 44 СП 236366820 в складских помещениях ИП Орловой ОЮ на части осветительных приборов отсутствуют защитные устройства для предупреждения попадания осколков стекла в пищевую продукцию
• 4В нарушение п 7 9 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 62 75 СП 236366820 п 312 СанПиН 232132403 в складских помещениях ИП Орловой ОЮ отсутствуют средства измерения влажности и температуры Контроль соблюдения условий хранения пищевой продукции не производитсяПищевая продукция овощи в ассортименте картофель морковь свекла капуста лук полученные в соответствии с договором поставки сельскохозяйственной продукции 20 от 1082020 г от ИП Исмаилова РМО хранится в складских помещениях ИП Орловой ОЮ без маркировки с указанием сроков годности даты производства и условий хранения5В нарушение п 6 ст 7 п 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 311 СанПиН 232132403 в складских помещениях ИП Орловой ОЮ в день проверки на хранении и реализации находились «Яблоки красные урожая 2021 г» дата упаковки 11022021 г и 20022021 г производитель «Масуд Иранпур LLC адрес Иран Астера Авеню Низами ST Марияр Рахимиан импортер ООО «Даймонд ФРУКТ» декларация о соответствии ЕАЭС RU ДIPНВ29В0569420 от 11112020 г количество на 24032021 г 23268 кг со сроком годности 30 дней

Нарушенный правовой акт:

• СП 11105801 ФЗ52
• СП 236366820 ФЗ52
• ТР ТС 0212011 СП 236366820 СанПиН 232132403
• п35 ч4 ст1 п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• разработать программу производственного контроля в соответствии с СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» в ред Изменений и дополнений 1 утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27032007 г 13 обеспечить доставку питьевой воды в соответствии со ст 24 Федерального закона 52ФЗ п 31 58 СП 236366820 установить раковину для мытья рук оборудование для приема хранения и расхода воды
• в соответствии с п 44 СП 236366820 в складских помещениях на осветительных приборах установить защитные устройства для предупреждения попадания осколков стекла в пищевую продукцию
• в соответствии с п 7 9 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 62 75 СП 236366820 п 312 СанПиН 232132403 в складских помещениях установить средства измерения влажности и температуры Производить контроль соблюдения условий хранения пищевой продукции организовать хранение пищевой продукции в складских помещениях с указанием сроков годности даты производства и условий хранения организовать хранение и реализацию пищевых продуктов в соответствии с п 6 ст 7 п 12 статьи 17 ТР ТС 0212011 п 311 СанПиН 232132403