Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в отношении образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области 152 от 21102020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия ГКОУ АО «ОШИ 6» организации питания обучающихся в ГКОУ АО «ОШИ 6» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Наличие в утверждённом примерном 14тидневном меню для детей с 7 до 11 лет детей с 11 до 17 лет в том числе проживающих колбасных изделий колбаса порциями сосиски отварные завтраки 3го 6го 7го 9го и 11го дней в нарушение требований п 812 табл 2 приложения 7 приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения данная группа пищевой продукции не входит в среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет2 Хранение в помещении склада для сыпучих продуктов и холодильного оборудования продукта консервы икра из обжаренных баклажанов в деформированных металлических банках в количестве 9 банок по 0545 кг дата изготовления 27072020 изготовитель ООО «Вкусный продукт» поставщик ИП Полянский В В товарная накладная 4383 от 12042021 декларация о соответствии EAЭС RUДRUПД58В00252119 в нарушение требований п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• 1 При разработке примерного 14тидневного меню на 20212022 учебный год обеспечить соблюдение требований п 812 табл 2 приложения 7 приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 2 В складских помещениях усилить контроль за приемом и хранением пищевых продуктов Не допускать к приему хранению использованию пищевые продукты консервы в деформированных банках в соответствии с требованиями п819 приложение 6 СанПиН 2324359020