Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в отношении образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов согласно Приказу Управления Роспотребнадзора по Астраханской области 152 от 21102020 «О контроле за обеспечением качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования»Задачами настоящей проверки являются определение соответствия ГБОУ АО «Школаинтернат 3 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» организации питания обучающихся в ГБОУ АО «Школаинтернат 3 для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктов Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В обеденном зале 5 осветительных приборов в нерабочем состоянии по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в нарушении требований п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Нарушены правила отбора суточных проб блюд за 17052021 18052021 отсутствие плотно закрывающихся крышек по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в нарушение требований п8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения3В моечной столовой посуды некачественно проведенная уборка по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в нарушение требований п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения4 Наличие насекомых муравьи в моечной кухонной посуды по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в нарушение требований п223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения5Моечная ванна для кухонной посуды использовалась не по назначению для мытья овощей по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в нарушении требований п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи6 Недостаточное количество раковин для мытья рук в обеденном зале с количеством 28 посадочных мест установлена 1 умывальная раковина при норме 1 кран на 20 посадочных мест по ул Староастраханскаяул Вильнюсская 9297А в нарушение требований табл 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания7 В помещении для персонала по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 нарушена целостность настенной плитки в помещении для обработки сырой продукции по ул Староастраханскаяул Вильнюсская 9297 А имеется отслоение окрасочного и штукатурного слоя потолка и стен нарушена целостность настенной плитки слоя в зоне моечной кухонной посуды нарушена целостность напольной плитки что является препятствием для проведения качественной влажной уборки с применением моющих дезинфицирующих средств в нарушение требований п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Выданные предписания:

• 1В обеденном зале по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 провести замену осветительных приборов в соответствии с требованиями п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок до 010920212В моечной столовой посуды по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно требованиям п218 СанПиН 2324359020 Срок незамедлительно3 После приготовления пищи отбирать суточные пробы всех готовых блюд в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 согласно требованиям п8110 СанПиН 2324359020 Срок до 010920214 Провести дезинсекционные мероприятия на пищеблоке по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 с целью недопущения наличия насекомых муравьев в соответствие с требованиями п223 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок до 010920215 Использовать моечные ванны для кухонной посуды по назначению улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 в соответствии с требованиями п218 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Срок до 010920216 Обеспечить достаточное количество раковин для мытья рук в обеденном зале с количеством 28 посадочных мест норма 1 кран на 20 посадочных мест ул Староастраханскаяул Вильнюсская 9297А согласно требованиям табл 64 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Срок до 010920217 Восстановить целостность настенной плитки в помещении для персонала в Учреждении по улАкадемика КоролеваулЧугунова4822 восстановить окрасочный и штукатурный слой потолка и стен целостность настенной плитки в помещении для обработки сырой продукции восстановить целостность напольной плитки в моечной кухонной посуды по в Учреждении по ул Староастраханскаяул Вильнюсская 9297А в соответствие с требованиями п252 п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Срок до 010921