Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения проверок на 2021 годЗадачами настоящей проверки являются определение соответствия столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 59» столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 40» столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 49» столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 39» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1 В столовой буфетераздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» г Астрахань улБ Хмельницкого 20 наличие насекомых тараканов в нарушение требований п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2119 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2 Течь под моечной ванной для обработки столовой посуды в помещении столовой буфета раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» в нарушение требований п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 В помещении столовой буфета раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» окно не засетчено отсутствует москитная сетка в нарушение требований п2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи4 Использование школьных парт вместо производственных цельнометаллических столов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами в помещении столовой буфета раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» в нарушение требований абзц 8 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи5 Не представлена инструкция по применению разведению декларация о соответствии дезинфицирующего средства «Санивап Р» хранящегося в шкафчике под раковиной для мытья рук в столовой буфете раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» в нарушение требований п2116 абз 2 п 2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 8 Некачественное проведение уборки в складском помещении и в варочном цехе МБОУ г Астрахани «СОШ 49» в нарушение требований п218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 Наличие столовой посуды со сколами 3 тарелки в столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 49» в нарушение требований абзаца 4 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 9 Хранение разделочного инвентаря для готовой продукции вместе с инвентарем для сырой продукции доски в столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» в нарушение требований абзаца 2 п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения10 Наличие столовой посуды со сколами 4 тарелки в столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» в нарушение требований абзаца 4 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11 В горячем цеху и моечной столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» освещение в неисправном состоянии 3 лампы не работают из которых 1 в моечной посуды 2 в горячем цеху в нарушение требований п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 6 В горячем цехе столовой МБОУ гАстрахани «СОШ 39» имеется отслоение окрасочного и штукатурного слоя стен и нарушена целостность напольной плитки что является препятствием для проведения качественной влажной уборки с применением моющих дезинфицирующих средств в нарушение требований п216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»7 У сотрудника столовой повара Вагаевой И Р МБОУ гАстрахани «СОШ 39» отсутствуют сведения в личной медицинской книжке о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в нарушении требований п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Выданные предписания:

• 1 Не допускать при организации питания детей МБОУ г Астрахани «СОШ 59» нарушения требований п223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2119 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2 Обеспечить проведение ремонта по устранению течи под моечной ванной для обработки столовой посуды в помещении столовой буфета раздаточной МБОУ гАстрахани «СОШ 59» согласно требованиям п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить соблюдение требований п2413 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи установив на окно москитную сетку в помещении столовой буфета раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59»4 Обеспечить соблюдение требований абзц8 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи заменив в помещении столовой буфета раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» школьные парты производственными цельнометаллическими столами предназначенными для контакта с пищевыми продуктами5 Обеспечить размещение инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов средства «Санивап Р» в месте их приготовления в столовой буфете раздаточной МБОУ г Астрахани «СОШ 59» в соответствии с требованиями п2116 абз 2 п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 1 Провести мероприятия по дезинсекции насекомых тараканов в буфете раздаточной летнего лагеря с дневным пребыванием детей МБОУ гАстрахани «Средняя общеобразовательная школа 59» по адресу г Астрахань ул Б Хмельницкого 20 согласно требованиям п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2119 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи2 Представить информацию подтверждающую проведение дезинсекционных мероприятий в буфете раздаточной летнего лагеря с дневным пребыванием детей МБОУ гАстрахани «Средняя общеобразовательная школа 59» по адресу г Астрахань ул Б Хмельницкого 20 заверенные копии договора акта выполненных работ и т п
• 8 В складском помещении и в варочном цехе МБОУ г Астрахани «СОШ 49» ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств согласно требованиям п218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»10 В столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 49» заменить столовую посуду тарелки со сколами на новую новые и не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с требованиями абзаца 4 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• 9 Обеспечить раздельное хранение в соответствующих производственных зонах разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски в столовой МБОУ гАстрахани «СОШ 26» в соответствии с требованиями абзаца 2 п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения10 В столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» заменить столовую посуду тарелки со сколами на новую новые и не допускать использование столовой посуды с дефектами и механическими повреждениями в соответствии с требованиями абзаца 4 п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи11 В горячем цеху и моечной столовой МБОУ г Астрахани «СОШ 26» провести замену неисправных осветительных приборов ламп согласно требованиям п215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• 6 Восстановить окрасочный и штукатурный слой стен и целостность напольной плитки в горячем цехе столовой МБОУ гАстрахани «СОШ 39» в соответствие с требованиями п216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения7 Обеспечить прохождение сотрудником столовой поваром Вагаевой И Р МБОУ гАстрахани «СОШ 39» профессиональной гигиенической подготовки и аттестации согласно требованиям п15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи