Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения проверок на 2021 годЗадачами настоящей проверки являются определение соответствия столовой летнего лагеря с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения гАстрахани «Основная общеобразовательная школа 31» столовой летнего лагеря с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения г Астрахани «Средняя общеобразовательная школа 53 им Н М Скоморохова» требованиям санитарноэпидемиологического законодательства Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Хранение разделочного инвентаря для готовой продукции ножа с маркировкой МВ мясо вареное совместно с разделочным инвентарём для сырой продукции ножами в нарушение требований абзаца 2 п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Выданные предписания:

• Разделочный инвентарь для готовой продукции хранить отдельно от разделочного инвентаря для сырой продукции ножи согласно требованиям абзаца 2 п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения