Причина проверки:

с целью осуществления контрольнонадзорных мероприятий согласно Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 21042021 199 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения проверок на 2021 годЗадачами настоящей проверки являются определение соответствия столовой летнего лагеря с дневным пребыванием детей Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения г Астрахани «Основная общеобразовательная школа 16» требованиям санитарноэпидемиологического законодательстваПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований установленных санитарноэпидемиологическим законодательством

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Наличие в складском помещении продукта входящего в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей овощи консервированные содержащие уксус огурцы маринованные в стеклянной банке масса 950 гр изготовитель ООО «Царицынские соленья» Россия 404130 Волгоградская обл г Волжский 1й Базовый проезд д 5 кабинет 34 в нарушение требований п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей2 Использование школьных парт вместо производственных цельнометаллических столов предназначенных для контакта в пищевыми продуктами в нарушение требований абзц8 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3 Хранение уборочного инвентаря в обеденном зале столовой специально отведенного места для хранения уборочного инвентаря без доступа детей нет в нарушение требований п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• 1 Снять с реализации продукт входящий в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей овощи консервированные содержащие уксус огурцы маринованные в стеклянной банке масса 950 гр изготовитель ООО «Царицынские соленья» Россия 404130 Волгоградская обл г Волжский 1й Базовый проезд д 5 кабинет 342 Представить информацию документы подтверждающие снятие с реализации3 Усилить контроль за приемом продукции
• 1 Не допускать при организации питания детей использование продукта входящего в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей овощи консервированные содержащие уксус согласно требованиям п819 приложение 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей2 Обеспечить соблюдение требований абзц8 п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи заменив в помещениях горячего варочного цеха и моечной столовой и кухонной посуды школьные парты производственными цельнометаллическими столами предназначенными для контакта в пищевыми продуктами3 Обеспечить хранение уборочного инвентаря для уборки производственных помещений столовой в специально отведенном месте без доступа детей в соответствии с требованиями п2412 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»