Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• хранение в помещении овощного склада продукта без соответствующего маркировочного ярлыка виноград сушеный изюм без косточки в количестве 1 кг 500 гр упакованный в полиэтиленовый пакет товарная накладная 862 от 27012021 в нарушение требований п 22 приложения 6 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020 хранение в гардеробной специальной одежды для сотрудников пищеблока совместно с верхней одеждой в нарушение требований п34 СанПиН 2324359020 в складском помещении для хранения сыпучих продуктов следы течи на потолке в гардеробной для сотрудников пищеблока в игровой и буфетной группы 2 поверхность потолка с отслоившимся окрасочным слоем что является препятствием для проведения качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение требований п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в представленном разработанном меню для воспитанников МБДОУ гАстрахани 119 не указана энергетическая и пищевая ценность блюд за приём пищи наименование и калорийность ряда блюд в технологических картах не совпадает с указанными в меню что не соответствует требованиям п28 п812 приложение 8 10 СанПиН 2324359020 экспертное заключение Центра 517 от 22032021 результаты измерений искусственной освещенности в игровой и раздевальной групп 12 1 9 в игровой спальне и раздевальной групп 2 11 не соответствуют требованиям раздела V п144 табл 554 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания далее СанПиН 12368521 относительная влажность воздуха в помещениях игровой спальни раздевальной групп 11 2 раздевальной группы 7 не соответствует требованиям раздела V п98 табл 534 СанПиН 12368521

Выданные предписания:

• 1 Усилить контроль за приемом и хранением продуктов питания маркировочные ярлыки хранить до конца реализации продукции согласно требованиям п 22 приложения 6 СанПиН 23243590202 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции обеспечить хранение специальной рабочей одежды для сотрудников пищеблока отдельно от личных вещей верхней одежды согласно требованиям п 34 СанПиН 2324359020 Срок 290420213 Провести ремонт стен и потолка в складском помещении для хранения сыпучих продуктов в гардеробной для сотрудников пищеблока в игровой и буфетной группы 2 согласно требованиям п253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Срок011020214 Разработать примерное 10тидневное меню для воспитанников МБДОУ гАстрахани 119 Теремок с указанием энергетической и пищевой ценности блюд за приём пищи наименование и калорийность ряда блюд указанных в меню привести в соответствие с технологическими картами блюд согласно требованиям п28 п812 приложение 8 10 СанПиН 2324359020 Срок 290520215 Провести мероприятия по обеспечению гигиенических нормативов показателей искусственной освещенности в игровой и раздевальной групп 12 1 9 в игровой спальне и раздевальной групп 2 11 в соответствии с требованиями раздела V п144 табл 554 СанПиН 12368521 Срок011020216 Провести мероприятия по обеспечению допустимой величины параметра микроклимата относительная влажность воздуха в помещениях игровой спальни раздевальной групп 11 2 раздевальной группы 7 в соответствии с требованиями раздела V п98 табл 534 СанПиН 12368521 Срок29042021