Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведенных мероприятий установлено в образовательном учреждении не проводится витаминизация третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами что является нарушением пп816 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Не осуществляется контроль за соблюдением условий и сроков хранения скоропортящихся пищевых продуктов требующих особых условий хранения а именно не проводится контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании с использованием термометров за исключением ртутных Информация не заносится в Журнал учета температурного режима холодильного оборудования в соответствии с рекомендуемой формой приложения 2 настоящих санитарных правил что является нарушением приложения 2 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» На момент проверки для уборки помещений использовался не промаркированный уборочный инвентарь что является нарушением п2113СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Не размещены в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холл рекомендации по организации здорового питания детей что является нарушением п817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В обеденном зале отсутствует ежедневное меню основного организованного питания с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции что является п817 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• 1Проводить витаминизацию третьих блюд специальными витаминноминеральными премиксами согласно п СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Проводить мероприятия согласно приложения 2 СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Использовать столовую посуду и кухонный инвентарь согласно п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»