|
🔢 ИНН:
|
3008005768 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1023000818598 |
|
📍 Адрес:
|
Астраханская область Наримановский район с Рассвет |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Нет |
|
📅 Дата начала:
|
06.09.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области 06.09.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ ФОНДА СОЦИАЛЬНОГО СТРАХОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТИНАКИ (ИНН: 3008005768) , адрес: Астраханская область Наримановский район с Рассвет
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
|---|---|
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Астраханская область Наримановский район с Рассвет |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения опасных производственных объектов |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Астраханская область Наримановский район с Рассвет |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Адрес | Астраханская область Наримановский район с Рассвет |
| Наименование | предприятия объекты общественного питания |
|---|---|
| Сведения об утверждении проверочного листа | приказ Роспотребнадзора от 18092017 860 |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 0 |
|---|---|
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество одновременно используемой столовой посуды и приборов потребностям предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 68 610 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 1 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли количество разделочного инвентаря для обеспечения технологических процессов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 2 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов кухонной посуды оборотной тары разделочного инвентаря колоды для разруба мяса |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 66 67 611 618 610 620 622 107 1011 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 3 |
| Вопрос проверочного листа | Имеются ли на рабочем месте инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 621 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 4 |
| Вопрос проверочного листа | Применяются ли только прошедшие государственную регистрацию моющие средства для мытья посуды |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 5 |
| Вопрос проверочного листа | Организовано ли хранение моющих и дезинфицирующих средств в отведенном месте в таре изготовителя |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 515 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 6 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на использование для мытья посуды и инвентаря щеток с наличием плесени и видимых загрязнений а также губчатого материала качественная обработка которого невозможна |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 619 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 7 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к проведению в конце рабочего дня дезинфекции всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 615 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 8 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к просушиванию кухонной посуды в опрокинутом виде на решетчатых полках стеллажах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 616 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 9 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли условия хранения столовых приборов подносов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 618 620 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 10 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 11 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на хранение столовых приборов россыпью на подносах |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 12 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по ежедневной обработке кассет для столовых приборов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 618 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 13 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли транспортирование пищевой продукции в условиях обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения и исключающих ее загрязнение |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 71 76 78 99 911 СП 236107901 пункты 1 6 статьи 17 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 14 |
| Вопрос проверочного листа | Имеют ли лица сопровождающие пищевые продукты в пути следования и выполняющие их погрузку и выгрузку санитарную одежду халат рукавицы для водителей и грузчиков личную медицинскую книжку установленного образца с отметками о прохождении медицинских осмотров результатах лабораторных исследований выполнении прививок прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 73 151 СП 236107901 пункт 10 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 106 СП 311310813 Профилактика острых кишечных инфекций <23> далее СП 311310813 приказ <24> пункт 42 СП 317261610 главы VII VIII СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней <25> далее СП 3132314613 статьи 1 4 9 11 Федерального закона <26> СП 32311013 Профилактика энтеробиоза <27> далее СП 32311013 статьи 29 34 36 Федерального закона <28> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 15 |
| Вопрос проверочного листа | Сопровождается ли поступающая на предприятие объект общественного питания пищевая продукция товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 3 статьи 5 ТР ТС 0212011 пункты 77 78 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 16 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли на предприятии объекте общественного питания меры по профилактике сальмонеллеза и других инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний отравлений при приеме продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 78 СП 236107901 пункт 42 глава VIII СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 17 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляется ли хранение продовольственного пищевого сырья и компонентов используемых для изготовления пищевой продукции в условиях обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 4 статьи 13 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 18 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к условиям хранения и срокам годности пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 7 8 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 79 711 728 СП 236107901 СанПиН 232132403 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов <29> далее СанПиН 232132403 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 19 |
| Вопрос проверочного листа | Сохраняется ли маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 729 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 20 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли на предприятии объекте общественного питания поточность технологических процессов исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и готовой пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 63 84 СП 236107901 подпункт 1 пункта 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 21 |
| Вопрос проверочного листа | Изготавливается ли кулинарная продукция в соответствии с технологическими инструкциями технической документацией регламентирующими технологию ее изготовления |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 82 910 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 22 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли проведение производственного контроля на предприятии объекте общественного питания в соответствии с программой производственного контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 11 29 32 Федерального закона N 52ФЗ статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункты 816 глава XIV пункт 1610 СП 236107901 СП 11105801 Организация и проведение производственного контроля за соблюдением Санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий <30> далее СП 11105801 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 23 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли на предприятии объекте общественного питания в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур основанных на принципах ХАССП Система анализа опасных факторов и критических точек контроля |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статьи 10 11 ТР ТС 0212011 СП 11105801 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 24 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к обработке продовольственного пищевого сырья и приготовлению блюд кулинарных и кондитерских изделий |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 81 827 1014 184 СП 236107901 пункты 81 86 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 25 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли при приготовлении блюд режимы термической обработки продуктов температура и длительность обработки |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 813 816 184 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 26 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на изготовление и использование видов пищевой продукции запрещенных к изготовлению и использованию на предприятии объекте общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 824 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 27 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли условия и сроки хранения готовых блюд до реализации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 92 93 1835 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 28 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ежедневный контроль качества фритюрных жиров с регистрацией в журнале учета использования фритюрных жиров |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | фритюрные жиры не используются |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 816 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 29 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли запреты на хранение в производственных цехах бьющихся предметов зеркал комнатных растений личной и производственной специальной одежды и обуви персонала веществ и материалов не использующихся при изготовлении пищевой продукции в том числе моющих и дезинфицирующих средств за исключением моющих и дезинфицирующих средств необходимых для обеспечения текущей мойки и дезинфекции производственных помещений и оборудования |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 510 СП 236107901 пункты 3 4 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 30 |
| Вопрос проверочного листа | Проходят ли работники занятые изготовлением пищевой продукции контактирующие с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 6 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункты 131 134 СП 236107901 пункт 106 СП 311310813 приказ Минздравсоцразвития России N 302н пункт 42 СП 317261610 глава VII СП 31 32314613 пункт 18 СанПиН 244315513 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей <31> пункт 42 СП 317261610 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 31 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли работниками при осуществлении производственной деятельности запрет на ношение ювелирных и иных украшений часов застегивание специальной одежды булавками |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 32 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли работниками требование к наличию коротко подстриженных ногтей и отсутствию покрытия ногтей лаком |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 пункт 81 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 33 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда следующим требованиям к их температуре при раздаче горячие блюда супы соусы напитки не ниже 75 C вторые блюда и гарниры не ниже 65 C холодные супы напитки не выше 14 C |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 92 185 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 34 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли готовые блюда требованиям к времени их реализации готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или горячей плите не более 2 или 3 часов с момента изготовления салаты винегреты гастрономические продукты другие холодные блюда и напитки выставляются в порционированном виде и реализуются в течение одного часа из охлаждаемой витрины мягкое мороженое реализуется в месте его изготовления с выработкой непосредственно перед его отпуском потребителю |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 93 глава XI СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 35 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к заправке соусами салатов вторых блюд |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 811 93 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 36 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли реализуемая пищевая продукция по показателям безопасности требованиям ТР ТС 0212011 и технических регламентов на отдельные виды пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 2 3 статьи 1 пункты 1 5 статьи 7 статья 10 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 37 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на реализацию продукции собственного изготовления при истечении установленных сроков годности |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 95 96 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 38 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на включение в ассортимент отдельных видов блюд запрещенных к реализации при осуществлении бортового питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 1834 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 39 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли учет подлежащей утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 40 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование к хранению подлежащей утилизации пищевой продукции в условиях которые исключают возможность несанкционированного доступа к ней |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 18 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 41 |
| Вопрос проверочного листа | Отбираются ли и оставляются ли суточные пробы готовых блюд при организации питания организованных групп населения и кейтеринговом обслуживании |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 42 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли холодильник для хранения суточных проб |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 143 СП 236107901 пункт 926 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 43 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечено ли ведение бракеражных журналов журналов осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания журналов контроля качества фритюрных жиров журнала Здоровье и других |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 91 151 СП 236107901 статьи 10 11 ТР ТС 0212011 пункт 132 приложение 13 СанПиН 244315513 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 44 |
| Вопрос проверочного листа | Производится ли вскрытие потребительских упаковок с пищевыми продуктами напитками блюдами а также порционирование блюд подготовка кулинарных изделий к раздаче в выделенном отдельном помещении расположенном непосредственно в месте проведения мероприятия при проведении кейтерингового обслуживания или организации питания по заказам потребителей вне предприятия объекта общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 97 глава XVIII СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 45 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования безопасности к процессам изготовления пищевой продукции хранения пищевой продукции реализации пищевой продукции утилизации пищевой продукции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | статья 1 глава 3 пункт 3 статьи 21 главы 4 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 46 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к реализации алкогольной и табачной продукции |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | алкогольная и табачная продукция не реализуются |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | ТР ТС 0212011 технический регламент Таможенного союза Технический регламент на табачную продукцию ТР ТС 0352014 <32> далее ТР ТС 0352014 Федеральный закон от 22122008 N 268ФЗ Технический регламент на табачную продукцию <33> далее Федеральный закон N 268ФЗ Федеральный закон <34> далее Федеральный закон N 171ФЗ Федеральный закон N 15ФЗ |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 47 |
| Вопрос проверочного листа | Оборудованы ли производственные помещения раковинами для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды моющими средствами для мытья рук устройствами для вытирания и или сушки рук туалетами с раковинами для мытья рук вешалками для специальной рабочей одежды перед входом в тамбур туалета |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 48 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли персоналом правила личной гигиены при изготовлении продукции общественного питания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 134 136 137 СП 236107901 подпункт 9 пункта 3 статьи 10 подпункты 3 4 пункта 2 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 49 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на прием пищи персоналом на рабочем месте |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 134 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 50 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по профилактике возникновения и распространения инфекционных заболеваний в части запрета допуска к работам связанным с изготовлением хранением транспортированием и реализацией пищевой продукции лиц больных инфекционными заболеваниями лиц контактировавших с больными инфекционными заболеваниями лиц являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний лиц с подозрением на инфекционные заболевания |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 пункт 11 статьи 17 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 Профилактика туберкулеза <35> далее СП 312311413 СП 312310913 Профилактика дифтерии <36> далее СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 51 |
| Вопрос проверочного листа | Проводится ли ответственным лицом перед началом смены в холодном горячем и кондитерском цехах у работников занятых приготовлением порционированием и сервировкой блюд их раздачей а также в организациях вырабатывающих мягкое мороженое осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи опрос на наличие дисфункции желудочнокишечной системы отстранение работников от работы при наличии признаков и симптомов заболеваний занесение результатов осмотра работников в специальный прошнурованный и с пронумерованными страницами журнал |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 7 статьи 11 ТР ТС 0212011 пункт 135 СП 236107901 пункт 107 СП 311310813 СП 312311413 СП 312310913 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 52 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на наличие совмещенных туалетов для персонала и посетителей |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 314 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 53 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей гигиеническим требованиям по температуре воздуха по температуре поверхностей по относительной влажности воздуха по скорости движения воздуха по интенсивности теплового облучения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава II пункт 224 таблицы 21 и 23 приложения 4 и 5 СанПиН 224335916 Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах <16> далее СанПиН 224335916 пункт 42 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 54 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли естественное и искусственное освещение санитарноэпидемиологическим требованиям в помещениях производственных складских санитарнобытовых административнохозяйственных |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 413 417 СП 236107901 пункт 186 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий <17> далее СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 55 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствует ли освещенность в помещениях предприятия объекта общественного питания требованиям нормативов по средней освещенности на рабочей поверхности по коэффициенту пульсации по объединенному показателю дискомфорта по коэффициенту естественной освещенности |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 413 СП 236107901 строки 70 78 таблицы 2 СанПиН 221211127803 глава X СанПиН 224335916 в том числе подпункт а пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт б пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт в пункта 1021 СанПиН 224335916 подпункт г пункта 1021 СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 56 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни шума гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | замеры не проводились |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава III СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 57 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни вибрации гигиеническим требованиям на рабочих местах в производственных помещениях в обеденных залах на открытых площадках |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | замеры не проводились |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 418 420 СП 236107901 глава IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 58 |
| Вопрос проверочного листа | Соответствуют ли уровни воздействия физических факторов на население от предприятия объекта общественного питания размещенного в жилом или общественном здании установленным требованиям по уровням шума по уровням вибрации |
| Ответ проверочного листа | Иное |
| Ответ (иное) проверочного листа | замеры не проводились |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 32 СанПиН 212264510 пункты 22 418 419 СП 236107901 главы III IV СанПиН 224335916 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 59 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечивается ли производственный контроль за воздействием на работников физических факторов микроклимат шум вибрация освещенность и за содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | глава IV пункт 143 СП 236107901 СанПиН 224335916 СанПиН 221211127803 ГН 225131303 Предельно допустимые концентрации ПДК вредных веществ в воздухе рабочей зоны <18> далее ГН 225131303 ГН 225230807 Ориентировочные безопасные уровни воздействия ОБУВ вредных веществ в воздухе рабочей зоны <19> далее ГН 225230807 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 60 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей по освещенности по микроклимату по уровням шума по уровням вибрации по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 22 44 4 5 47 48 410 411 414 415 417 420 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 61 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования к организации системы вентиляции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 44 47 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 62 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдаются ли требования по обеспечению последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды встречного движения посетителей и персонала |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 51 912 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 63 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдены ли требования по отделке поверхностей производственных складских и обеденных залов моечных и санитарнобытовых душевые туалетные помещений потолков стен полов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 55 58 516 СП 236107901 пункт 5 статьи 14 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 64 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли требование по использованию бактерицидных ламп в помещениях или зонах для приготовления холодных блюд в помещениях или зонах для приготовления мягкого мороженого в помещениях или зонах для приготовления крема в помещениях или зонах для отделки тортов и пирожных в помещениях участках по порционированию готовых блюд упаковке и формированию наборов готовых блюд |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 59 102 СП 236107901 пункты 1 3 5 6 9 18 Правил утвержденных постановлением N 681 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 65 |
| Вопрос проверочного листа | Используются ли бактерицидные лампы в соответствии с инструкцией по их эксплуатации |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 59 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 66 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли защитная арматура на осветительных приборах в целях предотвращения попадания осколков на продукцию в случае их повреждения |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 67 |
| Вопрос проверочного листа | Соблюдается ли запрет на размещение светильников над плитами технологическим оборудованием разделочными столами |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 415 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 68 |
| Вопрос проверочного листа | Определена ли периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств уборки обеденных столов генеральных уборок всех помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 64 511 515 СП 236107901 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 69 |
| Вопрос проверочного листа | Есть ли в наличии отдельный инвентарь для уборки помещений промаркированный в зависимости от вида помещения а также обеспечены ли условия хранения данного инвентаря и используемых для уборки моющих средств для производственных помещений для складских помещений для вспомогательных помещений для туалетов |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункт 513 СП 236107901 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 70 |
| Вопрос проверочного листа | Обеспечена ли защита от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121 123 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий <20> далее СП 353322314 пункт 33 СанПиН 352347217 пункты 11 44 СП 35137803 Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности <21> далее СП 35137803 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 71 |
| Вопрос проверочного листа | Осуществляются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по дератизации по дезинсекции по дезинфекции |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 121 123 151 СП 236107901 пункт 1 статьи 14 ТР ТС 0212011 главы I III V СП 353322314 пункты 11 44 СП 35137803 пункты 21 22 СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 72 |
| Вопрос проверочного листа | Проводятся ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по защите от синантропных членистоногих |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | раздел IV СанПиН 352347217 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 73 |
| Вопрос проверочного листа | Выполняются ли на предприятии объекте общественного питания мероприятия по сбору временному хранению и удалению отходов образующихся в процессе производства изготовления пищевой продукции иных отходов из производственных помещений |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 511 913 СП 236107901 пункт 1 статьи 16 ТР ТС 0212011 пункт 45 СанПиН 352347217 статьи 1 11 25 26 Федерального закона от 24061998 N 89ФЗ Об отходах производства и потребления <22> |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 74 |
| Вопрос проверочного листа | Имеется ли на предприятии объекте общественного питания в наличии оборудование инвентарь посуда тара изготовленные из материалов разрешенных для контакта с пищевыми продуктами промаркированные в соответствии с изготавливаемым обрабатываемым на них пищевым продуктом |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 165 182 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Идентификатор вопроса проверочного листа | 75 |
| Вопрос проверочного листа | Находится ли используемое оборудование в исправном состоянии |
| Ответ проверочного листа | Да |
| Реквизиты НПА устанавливающего обязательные требования | пункты 61 62 65 68 610 98 СП 236107901 пункт 1 статьи 15 ТР ТС 0212011 |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | ФЕДЕРАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РЕАБИЛИТАЦИИ ФОНДА СОЦИАЛЬНОГО СТРАХОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ТИНАКИ |
| ИНН | 3008005768 |
| ОГРН | 1023000818598 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 1995-12-05 |
| Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица | 2018-06-15 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии. Реквизиты постановления или решения. | 03000064 от 30062018 |
| Информация о постановлении о назначении административного назначения или решении о приостановлении и (или) аннулировании лицензии: Дата окончания проведения КНМ, по результатам которой они приняты. | 2018-06-15 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Астраханской области |
|---|---|
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053001131248 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | НижнеВолжское управление Федеральной службы по экологическому технологическому и атомному надзору Агентство по занятости населения Астраханской области Главное управление МЧС России по Астраханской области |
| Дата начала | 2021-09-06 |
|---|---|
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 10 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании |
| Наименование основания проведения КНМ | Иные основания в соответствии с федеральным законом |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Постановление Правительства РФ от 23112009 944 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 1995-12-05 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Основание проведения КНМ | Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2018-06-15 |