Проверка КРАСИЛЬНИКОВ АНДРИАН НИКОЛАЕВИЧ от 23.12.2024 | выявлены нарушения | управление роспотребнадзора по астраханской области

🔢 ИНН:	301607472558
🆔 ОГРН:	323300000003057
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	23.12.2024

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	301607472558
ОГРН проверяемого лица	323300000003057
Наименование проверочного листа	КРАСИЛЬНИКОВ АНДРИАН НИКОЛАЕВИЧ
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.29.4
Наименование проверочного листа	Деятельность социальных столовых, буфетов или кафетериев (в офисах, больницах, школах, институтах и пр.) на основе льготных цен на питание

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	дошкольные образовательные организации

Подвид объекта

Значение	дошкольные образовательные организации

Категория риска - Справочник

Значение	низкий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Татьяна Вячеславовна Шатрова
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Тамила Видадиевна Раджабханова

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Начальник территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Астраханской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	52-ФЗ
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	Получены сведения, содержащие признаки нарушения обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: в ходе проведения выездной проверки, проведенной прокуратурой Приволжского района в ноябре 2024года, установлено: что на пищеблоке дошкольногоучреждения «Колосок» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенном по адресу: 416450, Астраханская область, Приволжский район, п. Начало, ул.Полевая, д. 2, в нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отсутствует маркировка на ёмкостях с суточными пробами, не указаны время отбора суточных проб, отсутствуют крышки на ёмкостях; в нарушение п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в журнале бракеража готовых блюд отсутствуют отметки о времени изготовления блюд; в нарушение приложения 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на складе хранения овощной продукции находится смесь сухофруктов с признаками плесени, не проводится оценка поступающего продовольственного сырья и продуктов, журнал входящих пищевых продуктов не ведется; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 4 п. 4.2, п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» на сыре отсутствует маркировка; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню не согласовано с руководителем образовательной организации; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню разработано без учета каждой возрастной группы; в нарушение п. 2.7, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается использование кухонной посуды с повреждениями и сколами; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке образовательного учреждения отсутствует стол для мяса и рыбы; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. п. 2.22, 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведутся журнал здоровья и журнал по проведению дезинфекционных работ. На пищеблоке дошкольного учреждения МКОУ «Приволжская СОШ №1», расположенного по адресу: с. Началово, ул. Жемчужная, д. 15б, в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение сухофруктов без маркировки; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п.п. 2.2, 2.3, 2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в холодильнике складского помещения хранятся без маркировки и сопроводительных документов огурцы соленые и рыба. На пищеблоке дошкольного учреждения «Сказка» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: с. Яманцуг, ул. Центральная, д. 2а, в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 4 п. 4.2, п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» хранится сыр без маркировки; в нарушение п. 3.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в журнале бракеража готовых блюд не указано время изготовления готовых блюд; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на ёмкостях с готовыми растворами дезинфицирующих моющих средств не указаны наименование средств, процентная концентрация, дата приготовления, предельный срок годности; в нарушение п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал здоровья; в нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал по проведению дезинфекционных работ; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение и использование сухофруктов, макаронных изделий и круп без маркировки. На пищеблоке дошкольного учреждения «Цветочек» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенном по адресу: п. Новоначаловский, ул. Шоссейная, д. 23, в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню не согласовано с руководителем образовательной организации; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню разработано без учета каждой возрастной группы; в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная; в нарушение приложения 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на складе хранения овощной продукции находится смесь сухофруктов с признаками плесени, не проводится оценка поступающего продовольственного сырья и продуктов, журнал входящих пищевых продуктов не ведется; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение и использование сухофруктов, макаронных изделий и круп без маркировки. На пищеблоке дошкольного учреждения «Дюймовочка» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: п. Новоначаловский, ул. Пригородная, д. 5, в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на ёмкостях с готовыми растворами дезинфицирующих моющих средств не указаны наименование средств, процентная концентрация, дата приготовления, предельный срок годности; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не оборудована ванна с душевым смесителем для мойки кухонного инвентаря. На пищеблоке дошкольного учреждения «Тополек» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: с. Началово, ул. Ленина, д. 74, в нарушение п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ежедневное меню не соответствует основному питанию в 3 ясельной и 2 младшей группах, масса обеденных порций значительно ниже установленной меню раскладкой; в нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях и в холодильном оборудовании; в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная. В ходе проверки пищеблока школы МКОУ «Бирюковская СОШ», расположенного по адресу: с. Бирюковка, ул. Юбилейная, д.14 установлено, что в нарушение п.п. 2.12, 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» две из трех моечных для мытья посуды в рабочем состоянии находится только одна (на двух мойках смесители находятся неисправном состоянии). На пищеблоке детского сада МКОУ «Бирюковская СОШ», расположенного по адресу: с. Бирюковка, ул. Мира, 19, в нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» и п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 используется кухонная эмалированная посуда (тазы, кастрюли) с повреждениями поверхностного эмалированного покрытия; в нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности воздуха; в нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» холодильное оборудование находится в неисправном состоянии; в нарушение п. 8.1.2, п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в связи с отсутствием продуктов, фактическое меню не соблюдается, допускается замена блюд, что отражено в журнале выдачи готовых блюд; в нарушение утвержденных норм таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» при взвешивании масса второго блюда (котлета из куриного фарша) составляет 50 граммов. В соответствии меню на 19.11.2024 выход второго блюда (котлета из фарша куриного) должен составлять 70 граммов, масса порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню; в нарушение п. 2.19.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 уборочный инвентарь для пищеблока не промаркирован, специальное место для его хранения не выделено. На пищеблоке МКОУ «Килинчинская СОШ им. Героя России АзаматаТасимова», расположенного по адресу: с. Килинчи, ул. Ленина, д. 12, в нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не оборудованы раздельные столы для сырой и готовой продукции, недостаточно разделочных столов; в нарушение п. 2.12. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение приложение № 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал входящих пищевых продуктов и продовольственного сырья; в нарушение п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отсутствуют отметки о фактическом сроке реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно дата и время, что не позволяет установить конечный срок реализации и годность продукта; в нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях. На пищеблоке детского сада МКОУ «Килинчинская СОШ им. Героя России АзаматаТасимова», расположенного по адресу: с. Килинчи, ул. Молодежная, д. 38, в нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 составленное меню не разработано с учетом каждой возрастной группы детей.

Значение

Получены сведения, содержащие признаки нарушения обязательных требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, а именно: в ходе проведения выездной проверки, проведенной прокуратурой Приволжского района в ноябре 2024года, установлено: что на пищеблоке дошкольногоучреждения «Колосок» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенном по адресу: 416450, Астраханская область, Приволжский район, п. Начало, ул.Полевая, д. 2, в нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отсутствует маркировка на ёмкостях с суточными пробами, не указаны время отбора суточных проб, отсутствуют крышки на ёмкостях; в нарушение п. 8.1.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в журнале бракеража готовых блюд отсутствуют отметки о времени изготовления блюд; в нарушение приложения 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на складе хранения овощной продукции находится смесь сухофруктов с признаками плесени, не проводится оценка поступающего продовольственного сырья и продуктов, журнал входящих пищевых продуктов не ведется; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 4 п. 4.2, п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» на сыре отсутствует маркировка; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню не согласовано с руководителем образовательной организации; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню разработано без учета каждой возрастной группы; в нарушение п. 2.7, п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается использование кухонной посуды с повреждениями и сколами; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» на пищеблоке образовательного учреждения отсутствует стол для мяса и рыбы; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. п. 2.22, 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведутся журнал здоровья и журнал по проведению дезинфекционных работ. На пищеблоке дошкольного учреждения МКОУ «Приволжская СОШ №1», расположенного по адресу: с. Началово, ул. Жемчужная, д. 15б, в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение сухофруктов без маркировки; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п.п. 2.2, 2.3, 2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в холодильнике складского помещения хранятся без маркировки и сопроводительных документов огурцы соленые и рыба. На пищеблоке дошкольного учреждения «Сказка» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: с. Яманцуг, ул. Центральная, д. 2а, в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 4 п. 4.2, п. 1 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» хранится сыр без маркировки; в нарушение п. 3.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в журнале бракеража готовых блюд не указано время изготовления готовых блюд; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на ёмкостях с готовыми растворами дезинфицирующих моющих средств не указаны наименование средств, процентная концентрация, дата приготовления, предельный срок годности; в нарушение п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал здоровья; в нарушение п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал по проведению дезинфекционных работ; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение и использование сухофруктов, макаронных изделий и круп без маркировки. На пищеблоке дошкольного учреждения «Цветочек» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенном по адресу: п. Новоначаловский, ул. Шоссейная, д. 23, в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню не согласовано с руководителем образовательной организации; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню разработано без учета каждой возрастной группы; в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная; в нарушение приложения 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на складе хранения овощной продукции находится смесь сухофруктов с признаками плесени, не проводится оценка поступающего продовольственного сырья и продуктов, журнал входящих пищевых продуктов не ведется; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 допускается хранение и использование сухофруктов, макаронных изделий и круп без маркировки. На пищеблоке дошкольного учреждения «Дюймовочка» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: п. Новоначаловский, ул. Пригородная, д. 5, в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная; в нарушение п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на ёмкостях с готовыми растворами дезинфицирующих моющих средств не указаны наименование средств, процентная концентрация, дата приготовления, предельный срок годности; в нарушение п. 2.12 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» не оборудована ванна с душевым смесителем для мойки кухонного инвентаря. На пищеблоке дошкольного учреждения «Тополек» МКОУ «Приволжская ООШ», расположенного по адресу: с. Началово, ул. Ленина, д. 74, в нарушение п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ежедневное меню не соответствует основному питанию в 3 ясельной и 2 младшей группах, масса обеденных порций значительно ниже установленной меню раскладкой; в нарушение п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях и в холодильном оборудовании; в нарушение п. 8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 для приготовления блюд в целях профилактики йододефецитных состояний у детей не используется соль поваренная пищевая йодированная. В ходе проверки пищеблока школы МКОУ «Бирюковская СОШ», расположенного по адресу: с. Бирюковка, ул. Юбилейная, д.14 установлено, что в нарушение п.п. 2.12, 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» две из трех моечных для мытья посуды в рабочем состоянии находится только одна (на двух мойках смесители находятся неисправном состоянии). На пищеблоке детского сада МКОУ «Бирюковская СОШ», расположенного по адресу: с. Бирюковка, ул. Мира, 19, в нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» и п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 используется кухонная эмалированная посуда (тазы, кастрюли) с повреждениями поверхностного эмалированного покрытия; в нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности воздуха; в нарушение п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» холодильное оборудование находится в неисправном состоянии; в нарушение п. 8.1.2, п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в связи с отсутствием продуктов, фактическое меню не соблюдается, допускается замена блюд, что отражено в журнале выдачи готовых блюд; в нарушение утвержденных норм таблицы 1 приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» при взвешивании масса второго блюда (котлета из куриного фарша) составляет 50 граммов. В соответствии меню на 19.11.2024 выход второго блюда (котлета из фарша куриного) должен составлять 70 граммов, масса порционных блюд не соответствует выходу блюда указанному в меню; в нарушение п. 2.19.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 уборочный инвентарь для пищеблока не промаркирован, специальное место для его хранения не выделено. На пищеблоке МКОУ «Килинчинская СОШ им. Героя России АзаматаТасимова», расположенного по адресу: с. Килинчи, ул. Ленина, д. 12, в нарушение п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не оборудованы раздельные столы для сырой и готовой продукции, недостаточно разделочных столов; в нарушение п. 2.12. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в горячем цеху не функционирует система вытяжной вентиляции; в нарушение приложение № 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не ведется журнал входящих пищевых продуктов и продовольственного сырья; в нарушение п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отсутствуют отметки о фактическом сроке реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья, а именно дата и время, что не позволяет установить конечный срок реализации и годность продукта; в нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях. На пищеблоке детского сада МКОУ «Килинчинская СОШ им. Героя России АзаматаТасимова», расположенного по адресу: с. Килинчи, ул. Молодежная, д. 38, в нарушение п.3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания населения» не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях; в нарушение п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 составленное меню не разработано с учетом каждой возрастной группы детей.

Тип документа

Наименование	Выписка о проведении мероприятия
Код	VP_VII

РОСПРОВЕРКИ

Проверка КРАСИЛЬНИКОВ АНДРИАН НИКОЛАЕВИЧ
№30240041000116802906

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка КРАСИЛЬНИКОВ АНДРИАН НИКОЛАЕВИЧ №30240041000116802906

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Вид КНМ

Сведения о контролируемом лице

ОКВЭДЫ

Тип объекта

Вид Объекта

Подвид объекта

Категория риска - Справочник

Инспекторы

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Контрольно надзорный орган

Основания проведения КНМ

Тип основани проведения КНМ

Описание

Тип документа

Проверка КРАСИЛЬНИКОВ АНДРИАН НИКОЛАЕВИЧ
№30240041000116802906