Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проверки проводится капитальный ремонт. Нарушена целостность твердого покрытия территории, расположенной перед входом в хозяйственный блок. Территория не оснащена игровым оборудованием в соответствии с росто-возрастными особенностями детей. на момент проверки хранение разделочных ножей в овощном цехе осуществлялось на производственном столе. Отбор и хранение суточных проб на пищеблоке осуществляется с нарушением требований санитарных правил. Исследованные образцы (суп пшенный на курином бульоне, макароны с маслом) в пересчете на вес по раскладке по массовой доле жира не соответствуют гигиеническим нормативам. На упаковке простерилизованного ватно-марлевого материала отсутствуют даты стерилизации, предельные сроки хранения. Объем дезинфицирующего раствора в емкости для обеззараживания перчаток является недостаточным для обеспечения полного погружения перчаток в раствор.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28 ФЗ от 30 марта 1999 года №52-ФЗ; п. 3.15, п. 3.5, п. 6.9 СанПиН 2.4.3259-15; п. 12 ст. 8 ТР ТС 021/2011; п. 14.1, п. 13.11, п. 14.8, п. 14.24, п. 15.1, п. 15.3 СанПиН 2.4.1.3049-13; п. 2.25, п. 8.3.20, п. 2.9 р. 2 СанПиН 2.1.3.2630-10
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (в соответствии с ч. 3 ст. 9) Постановление от 23 ноября 2009 г. N 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1. Восстановить целостность твердого покрытия территории; 2. Обеспечить наличие на территории организации игрового оборудования с учетом росто-возрастных особенностей детей; 3. Обеспечить использование в питании детей пищевых продуктов с добавлением натуральных ароматизаторов; 4. Обеспечить хранение разделочных ножей в овощном цехе в соответствии с требованиями санитарных правил; 5. Усилить контроль за отбором и установленным сроком хранения суточных проб; 6. Обеспечить соответствие пищевой и энергетической ценности рациона питания детей; 7. Обеспечить наличие на упаковках ватно-марлевого материала даты стерилизации; 8. Обеспечить достаточное количество дезинфицирующего раствора при обеззараживании перчаток.