Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• При проведении планового мероприятия по контролю за соблюдением санитарного законодательства и законодательства РФ в сфере защиты прав потребителей в отношении общества с ограниченной ответственностью «Лариса», на основании распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Белгородской области Пузановой Л.А. от 24.01.2019 г. № 98 с 01.02.2019г. по 28.02.2019г., в супермаркете «Лариса» ООО «Лариса», расположенном по адресу: Белгородская область, г. Шебекино, ул. Ленина, д.82 обнаружено: в реализации находились трусы мужские «Indena», 2 шт.; трусы женские, 2шт., изготовитель Китай - на маркировке имеется единый знак ЕАС. Продукция, соответствие которой требованиям технических регламентов не подтверждено в порядке, установленном настоящим Федеральным законом, не может быть маркирована знаком обращения на рынке.
• - продавец Гикалова А.С., продавец Мальцева О.И., продавец Шевцова С.В., продавец Бондаренко З.Г., фасовщик Снурникова Е.В., фасовщик Поспелова Н.В., уборщица Шаталова Н.Н., грузчик Токарев А.В., контролер Ничик-Срывкина Е.В. допущены к работе без своевременного прохождения периодических медицинских осмотров, флюорографических обследований, бактериологических исследований на кишечную группу и гигиенической переподготовки персонала по программе гигиенического обучения; - в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области» № 2155 от 19.02.2019 г. филе пангасиуса мороженное розовое мясо, массовая доля глазури не более 5%, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по показателю массовая доля глазури (результат исследования 8,0% при гигиеническом нормативе не более 5%); - на филе пангасиуса мороженное розовое мясо, массовая доля глазури не более 5%, дата изготовления 06.10.2018 г., изготовитель Вьетнам, Тхань Бинь индустриальная зона, Нешэнл шоссе, 30 Тхань Бинь район, полученное по накладной № БС 02263 от 01.02.2019 г., поставщиком является ООО «Синтез» (РФ, Белгородская область, г. Белгород, ул. Корочанская, д. 132А) не представлены документы, подтверждающие его качество и безопасность, - в реализацию допущены фрукты и овощи поступившие по накладной № 129 от ИП Белинской Т.А. без указания в сопроводительной документации (в накладной) сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствия. В ходе проверки не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность данной продукции сертификат соответствия или декларация о соответствии; - не представлены в ходе проверки документы, подтверждающие качество и безопасность находящейся в реализации диетической продукции (в ассортименте) сертификат соответствия или декларация о соответствии,
• - в фасовочной не оборудована двухгнездная моечная ванна с подводом горячей и холодной воды через смесители и раковина для мытья рук; - в организации торговли не обеспечено наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции; - отсутствует фасовочная для скоропортящихся пищевых продуктов, оборудованная холодильным оборудованием для хранения продуктов; - в помещениях организации торговли отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора; - разделочные ножи и доски не имеют четкой маркировки, хранение не упорядочено; - продукция в подсобном помещении хранится на подтоварниках, изготовленных из материалов трудно поддающихся мойке и дезинфекции; - отсутствует термометр/гигрометр, что не позволяет осуществлять контроль за соблюдением температурных и влажностных условий хранения; - не проводится текущий ремонт помещений торговли (побелка, покраска, устранение целостности пола); - в организации торговли обнаружено наличие насекомых (тараканов); - в тамбуре туалета для персонала не оборудован кран со смесителем на уровне 0,5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. Для этих целей вода набирается в моечной; - отсутствует специально отведенное место для размещения санитарной одежды перед посещением туалета; - за 2017-2018 г.г. в соответствии с программой производственного контроля руководителем предприятия не обеспечивался производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); - отсутствует договор на стирку спецодежды (стирка спецодежды осуществляется работниками в домашних условиях)

Выданные предписания:

• 1. Не допускать нарушения Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016; 2. Устранить нарушения п. 10 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011; - п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011; - п. 8 ст. 15 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011
• 1. В фасовочной оборудовать двухгнездную моечную ванну с подводом горячей и холодной воды через смесители и раковину для мытья рук 2. В организации торговли обеспечить наличие отдельных фасовочных помещений для разных групп пищевой продукции, в том числе для хранения скоропортящихся пищевых продуктов с установкой холодильного оборудования, 3. Приобрести и установить в помещениях организации торговли педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора 4. Приобрести доски из твердых пород дерева, разделочный инвентарь промаркировать упорядочить хранение 5. Приобрести и установить в подсобных помещениях подтоварники, изготовленные из материалов поддающихся мойке и дезинфекции 6. Помещения организации торговли оборудовать термометрами/гигрометрами для осуществления контроля за соблюдением температурных и влажностных условий хранения 7. Провести текущий ремонт помещений торговли (побелка, покраска, устранение целостности пола), 8. Обеспечить качественное и регулярное проведение дератизационных, дезинсекционных мероприятий в организации торговли 9. Уровни искусственной освещенности на рабочих местах привести в соответствие с требованиями СанПиН 2.2.4.3359-16 10. в тамбуре туалета для персонала оборудовать кран со смесителем на уровне 0,5 м. от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов. Не допускать использование для этих целей моечную 11. оборудовать специальное место для размещения санитарной одежды перед посещением туалета 12. Обеспечить проведение, в соответствии с программой производственного контроля, руководителем предприятия производственного контроля за воздействием на работников физических факторов 13. Заключить договор со специализированной организацией и обеспечить централизованную стирку спецодежды сотрудников