Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п.6.2 - в учебных помещениях и кабинетах отсутствуют бытовые термометры, - п.7.1.3 - в кабинете информатики и кабинете музыки организовано правостороннее освещение рабочих мест учащихся. - п.3.3 - одна моечная ванна на пищеблоке не подключена к канализации, отсутствует смеситель, на одной моечной ванне в буфетной дошкольной группы отсутствует смеситель, - п.5.20 - на пищеблоке пищевые отходы собираются в не промаркированные ёмкости без крышек, - требуется замена трёх производственных столов, т.к. металлическое покрытие их неровное, что не позволяет проводить качественную их уборку и обработку. - п.5.13 - хранение чистой кухонной посуды организовано под столами на полках, чистой столовой посуды (тарелок) стопками, - п.6.26 - в складе имеются два ведра капусты квашеной, сухофрукты, одна банка икры кабачковой на которых отсутствуют маркировочные ярлыки, - п.6.25 приложение 7 - имелась продукция с истёкшими сроками годности: 4 пачки какао по 100 гр. каждая, срок реализации истёк 16.01.2019, - п.8.29 приложение 11 - температурный режим при хранении продукции не соблюдается: молочная продукция и суточные пробы хранятся при температуре +80С, морская капуста в вёдрах хранится вне холодильника (производитель указывает температуру хранения от минус 3 до +60С), - журналы бракеража сырых особо- и скоропортящейся продукции и готовых блюд ведутся не в полном объёме. - приложение 11 - не от всех блюд, приготовленных на пищеблоке, отбирается суточная проба, отсутствуют суточные пробы обеда и полдника за 11.02.2019, салата из моркови и яблок за 12.02.2019. - согласно протокола измерений уровней физических факторов неионизирующей природы №2.1 И от 18.02.2019. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Белгородской области в Яковлевском районе» параметры искусственной освещённости на рабочих местах у плиты, на мойке, в мясном цехе у разделочного стола не соответствуют нормам, снижены на 38-54 люкс, что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ( в соответствии с частью 3 статьи 9) Постановление от 23 ноября 2009 г. №944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить наличие в учебных помещениях и кабинетах бытовых термометров для контроля температурного режима. Срок: до 15.03.2019, постоянно 2. Организовать боковое естественное левостороннее освещение в кабинетах информатики и музыки. Срок: с 01.03.2019, постоянно 3. Обеспечить на пищеблоке подключение моечной ванны к канализации, установить смесители с душевыми насадками на двух моечных ваннах (на пищеблоке и в буфетной дошкольной группы). Срок: до 15.03.2019 4. Организовать сбор пищевых отходов в промаркированные ёмкости с крышками. Срок: с 01.03.2019, постоянно 5. Организовать замену производственных столов. Срок: до 01.09.2019 6. Организовать хранение чистой столовой посуды на решётках, кухонной посуды на стеллажах. Срок: с 01.03.2019, постоянно 7. Обеспечить контроль за соблюдением условий и сроков хранения пищевых продуктов, исключить приём и хранение пищевых продуктов без маркировочных ярлыков. Срок: с 01.03.2019, постоянно 8. Обеспечить ведение необходимой документации на пищеблоке в полном объёме. Срок: с 01.03.2019, постоянно 9. Обеспечить отбор и хранение суточных проб от всех блюд, включённых в меню. Срок: с 01.03.2019, постоянно 10. Организовать в туалетной комнате дошкольной группе хранение горшков на стеллаже в ячейках. Срок: с 20.03.2019, постоянно 11. Обеспечить на пищеблоке доведение искусственной освещённости на рабочих местах у плиты, на мойке, в мясном цехе у разделочного стола до гигиенических норм. Срок: до 20.03.2019. 12. Рассмотреть вопрос об организации внутреннего туалета для персонала учреждения. Срок: до 20.03.2019. 13. Обеспечить выполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. Срок: постоянно.