Причина проверки:

Государственный надзор и контроль за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Поверхности полов убойного пункта ИП Мякотин Г.М., имеют выбоины, что затрудняет проведение мойки и дезинфекции 2 В обвалочном отделении убойного пункта ИП Мякотин Г.М. к рукомойнику не подключена горячая проточная вода 3. В холодильной камере убойного пункта ИП Мякотин Г.М. отсутствовал плафон на светильнике 4. В убойного пункта ИП Мякотин Г.М. требуется ремонт дверных откосов и дверей
• 1.Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в убойном пункте ИП Мякотин Г.М.. выполняется не в полной мере. Отсутствуют необходимые лабораторные исследования вырабатываемой продукции: - мяса говядины в тушах и полутушах, на показатели: антибиотики левомицетин и тетрациклин: тяжелые металлы, пестициды, радионуклеиды за 2019 год, микробиологические показатели за 2-3 кварталы 2019 года - субпродуктов мясных обработанных на показатели: микробиологические показатели за 2,3 квартал 2019г. 2. Санитарная обработка и стерилизация ножей, муссатов производится на убойном пункте ИП Мякотин Г.М.1 раз в смену

Нарушенный правовой акт:

• п.1 ч.5 ст.14, п. 4ч.2ст.14, п.2 ч.2 ст.14, п.5ч.5 ст.14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021 2011 «0 безопасности пищевой продукции»;
• нарушением п.4 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021 2011 «0 безопасности пищевой продукции»;п.п. 41,50 технического регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2014)
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"(ч.2,3 статья 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ). Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 N806 (ред. от 12.10.2018) "О применении риск-ориентированного подхода при организацииотдельных видов государственного контроля (надзора) и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации".

Выданные предписания:

• 1. Принять меры по соблюдению регламентированного объема и периодичности производственного контроля согласно п.4 ч.3 ст.10 ТР ТС 021 2011 Срок исполнения: постоянно 2. Санитарную обработку и стерилизацию ножей, муссатов производить на убойном пункте согласно требований п.п.41,50 ТР ТС 034/2014 Срок исполнения: постоянно 3. Провести ремонт полов убойного пункта, согласно требований .1 ч.5 ст.14 ТР ТС 021 2011 Срок исполнения: до 01.01.2020г. 4. В обвалочном отделении убойного пункта подвести к рукомойнику горячую проточную воду, согласно требований п. 4ч.2ст.14. ТР ТС 021 2011 Срок исполнения: до 01.01.2020г. 5. В холодильной камере убойного пункта обеспечить защитной арматурой светильник согласно требований п.2 ч.2 ст.14 ТР ТС 021 2011 Срок исполнения: до 04.12.2019г 6. В убойного пункта провести ремонт дверных откосов и дверей. Согласно п.5ч.5 ст.14 ТР ТС 021 2011 Срок исполнения: до 01.02.2020г. 5. Информировать письменно территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Яковлевском районе о результатах выполнения предписания, с приложением документов подтверждающих факт исполнения пунктов предписания. Срок исполнения: до 05.02.2020г