Причина проверки:

государственный надзор и контроль за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; выявление и пресечение нарушений обязательных требований Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека и в сфере защиты прав потребителей;соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актам

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при хранении пищевой продукции в производственном помещении не соблюдены сроки годности, установленные изготовителем: «Heinz» Кетчуп томатный Хайнц, изготовитель ООО «Петропродукт-Отрадное», 1/2 кг, дата изготовления 08.07.2018г., дата окончания срока годности 04.01.2019г. в количестве 1 упаковки, «Heinz» соус на основе растительных масел Бургер, изготовитель ООО «Петропродукт-Отрадное, 1/1кг, дата изготовления 18.05.2018г., дата окончания срока годности 14.11.2018г. в количестве 3-х упаковок, «Heinz» соус на основе растительных масел «Горчичный оригинальный» «Хайнц», 1/2кг, изготовитель ООО «Петропродукт-Отрадное, дата изготовления 14.08.2018г., дата окончания срока годности 10.02.2019г в количестве 2 упаковок, «изделия колбасные вареные из мяса птицы «Филейные сосиски», 1/270 г, изготовитель ОАО «ОМПК», дата изготовления 22.002.2019, дата окончания срока годности 24.03.2019г. в количестве 1 упаковки; личная медицинская книжка ИП Шапошникова В.И. с отметкой о прохождении медицинского осмотра отсутствовала на рабочем месте, сведений о прохождении периодического медицинского осмотра не представлено
• производственный контроль не проводится (не представлена программа производственного контроля и протоколы лабораторных исследований), отсутствовали маркировочные ярлыки каждого тарного места с указанием срока годности на мясо птицы (курица) в количестве 5 кг, лаваш 50-ти штук, разделочные доски и ножи не маркируются в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, не осуществляется ежедневное ведение необходимой документации отсутствуют бракеражные журналы, журналы осмотров на гнойничковые и острые респираторные заболевания, журнал качества фритюрных жиров
• до сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведена необходимая и достоверная информация к предлагаемой продукции общественного питания: способы приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов («хот-дог», «шаурма с сыром», «шаурма классическая», «шаурма острая», «шаурма турецкая», «гамбургер», «бургер (черный)», «чизбургер», «нагетсы»), сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), обозначение нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга

Нарушенный правовой акт:

• часть 6 статьи 11, части 7 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• п.п. 6.5., 7.29., 14.1., 14.3., 15.1. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п. 12 раздела II Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. №1036, ст. ст. 8, 10 Закона РФ от 07 февраля 1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".