Причина проверки:

Оценка соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при осуществлении деятельности по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при осуществлении деятельности по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки. Предметом настоящей проверки является обеспечение безопасности государства

Цели, задачи проверки:

Приказ Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 28.11.2018 № 1, приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 № 388 ДСП «О проведении проверок», изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 03.04.2019 № АГ-П11-2558

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Нарушение требований в сфере технического регулирования -в части несоблюдения требований технических регламентов; ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
• нарушение требований в сфере ветеринарии в части несоблюдения ветеринарно-санитарных правил при оформлении ветеринарно-сопроводительных документов; ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ

Нарушенный правовой акт:

• ч. 3 ст. 30 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 (далее ТР ТС 021/2011); ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011; ст. 39 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013,
• п. 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного зарегистрированным в Минюсте России 30.12.2016 г. за № 45094 приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27.12.2016 г. № 589.
• - ст. 4, п. 1 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2, подп 9.3.1 п. 9.3 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области, утверждённого приказом Россельхознадзора от 15.04.2013 г. № 197.

Выданные предписания:

• 1. Место проведения ВСЭ оборудовать умывальником с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья и дезинфекции рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук, стерилизатором ), установить специальные емкости для сбора ветеринарных конфискатов. 2. В цехе убоя провести ремонт полового покрытия и стен. 3. На металлических опорах подвесных путей в помещении убойного цеха, в помещении отгрузки и перемещения туш в холодильные камеры, в холодильной камере № 1 устранить участки, подвергшиеся коррозии. 4. В убойном цехе установить специальные закрывающиеся емкости для сбора непищевых боенских отходов. 5. В помещении отгрузки и перемещения туш в холодильные камеры провести ремонт полового покрытия. 6. В холодильной камере № 1 - заменить поддоны и ящики для хранения субпродуктов на новые продезинфицированные, - провести ремонт поверхностей стен. 7. В камере охлаждения и хранения № 2 - исключить соприкосновение свиных полутуш друг с другом, - разместить мясную продукцию на поддонах, на расстоянии от стен и приборов охлаждения не менее 30 см. 8.Организовать проведение лабораторных исследований выпускаемой мясной продукции на содержание антибиотиков, токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов (в т.ч. заключить договор с аккредитованной лабораторией), на микробиологические показатели, воды на соответствие вода питьевая.