Проверка Индивидуальный предприниматель Молчанова Инна Геннадьевна
№311902828004

🔢 ИНН:	312705729094
🆔 ОГРН:	316312300075396
📍 Адрес:	кафе пиццерия "Адская Кухня", Белгородская область, Чернянский район, п. Чернянка, ул. Ленина,12
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	01.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Молчанова Инна Геннадьевна (ИНН: 312705729094) , адрес: кафе пиццерия "Адская Кухня", Белгородская область, Чернянский район, п. Чернянка, ул. Ленина,12

Причина проверки:

государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (2 шт.):

нарушены правила продажи отдельных видов товаров: на продукты питания (пиццы, роллы), ценники оформлены не надлежащим образом (отсутствует полное наименование, отсутствует единица измерения, отсутствует подпись и печать, отсутствует дата оформления ценника), что является нарушением п. 19 Правил Продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации № 55 от 19.01.1998 года
текущая и генеральные уборки проведены некачественно, разделочный инвентарь (доски, ножи), посуда не маркированы,отсутствуют условия для мытья посуды и инвентаря, на используемые для приготовления изделий (пиццы, роллы) пищевые продукты, документы, подтверждающие качество и безопасность не представлены, холодильное оборудование термометром для контроля температурных режимов хранения скоропортящихся продуктов не оснащено, отсутствует технологическая карта приготовления блюд, контроль качества фритюра ведется визуально, лабораторный контроль качества масла не проводится,

Нарушенный правовой акт:

№:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
№:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"

Выданные предписания:

не выдано
1. Ежедневно проводить уборку помещений с применением дезинфицирующих средс 2. Промаркировать разделочные доски, ножи и разделочные столы. 3.Обеспечить наличие двух или трехсекционных моечных ванн. 4. Обеспечить наличие документов, подтверждающими их качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. 5.Обеспечить холодильные оборудования термометрами для контроля температурных режимов хранения скоропортящихся продуктов. 6. Обеспечить наличие технологической карты приготовления блюд, 7.Проводить контроль за качеством фритюра с занесением результатов в журнал. 8. Проводить дезинсекционные и дератизационные мероприятия. 9.Обеспечить наличие аптечки первой медицинской помощи. 10.Обеспечить наличие журнала осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	кафе пиццерия "Адская Кухня", Белгородская область, Чернянский район, п. Чернянка, ул. Ленина,12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	26.07.2019 10:30:00
Место составления акта о проведении КНМ	Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Новооскольском районе (Россия, Белгородская область, г. Новый Оскол, ул. Ливенская, 120)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	17.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Темботов М.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	нарушены правила продажи отдельных видов товаров: на продукты питания (пиццы, роллы), ценники оформлены не надлежащим образом (отсутствует полное наименование, отсутствует единица измерения, отсутствует подпись и печать, отсутствует дата оформления ценника), что является нарушением п. 19 Правил Продажи отдельных видов товаров, утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации № 55 от 19.01.1998 года
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	текущая и генеральные уборки проведены некачественно, разделочный инвентарь (доски, ножи), посуда не маркированы,отсутствуют условия для мытья посуды и инвентаря, на используемые для приготовления изделий (пиццы, роллы) пищевые продукты, документы, подтверждающие качество и безопасность не представлены, холодильное оборудование термометром для контроля температурных режимов хранения скоропортящихся продуктов не оснащено, отсутствует технологическая карта приготовления блюд, контроль качества фритюра ведется визуально, лабораторный контроль качества масла не проводится,

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не выдано
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	не выдано
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	68/1012/13 от 15.07.2019
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	15.07.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	03.09.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Ежедневно проводить уборку помещений с применением дезинфицирующих средс 2. Промаркировать разделочные доски, ножи и разделочные столы. 3.Обеспечить наличие двух или трехсекционных моечных ванн. 4. Обеспечить наличие документов, подтверждающими их качество и безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов. 5.Обеспечить холодильные оборудования термометрами для контроля температурных режимов хранения скоропортящихся продуктов. 6. Обеспечить наличие технологической карты приготовления блюд, 7.Проводить контроль за качеством фритюра с занесением результатов в журнал. 8. Проводить дезинсекционные и дератизационные мероприятия. 9.Обеспечить наличие аптечки первой медицинской помощи. 10.Обеспечить наличие журнала осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Дата нормативно-правового акта	31.03.2011
Номер нормативно-правового акта	29
Положение нормативно-правового акта	№:29 от 31.03.2011 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2867-11 "ИЗМЕНЕНИЯ И ДОПОЛНЕНИЯ N 4 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Дата нормативно-правового акта	29.12.2010
Номер нормативно-правового акта	187
Положение нормативно-правового акта	№:187 от 29.12.2010 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ СП 2.3.6.2820-10 "ДОПОЛНЕНИЯ N 3 К СП 2.3.6.1079-01 "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИЯМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ"
Положение нормативно-правового акта.Пункт	5.11, 5.12, 6.1 и 6.3,6.6 и 6.11,7.7, 7,11,8.2, 8.16, 12.2,
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Молчанова Инна Геннадьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно- эпидемиологического благополучия.

Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно- эпидемиологического благополучия.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Молчанова Инна Геннадьевна
ИНН проверяемого лица	312705729094
ОГРН проверяемого лица	316312300075396

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно- эпидемиологического благополучия.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	25.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001025175
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Белгородской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053107029755
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Божко Т.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Митюшина Е.И.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	01.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия	31.07.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, обследование и оценка санитарно-технического состояния территории, помещений, проведение лабораторных и инструментальных исследований, оформление материалов проверки

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

Рассмотрение документов индивидуального предпринимателя, обследование и оценка санитарно-технического состояния территории, помещений, проведение лабораторных и инструментальных исследований, оформление материалов проверки

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	1012/13
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	20.06.2019

Проверка Индивидуальный предприниматель Молчанова Инна Геннадьевна №311902828004