Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ №806 от 17.08.2016

Выявленные нарушения (18 шт.):

• АО "ТД «Перекресток" не проводится контроль за качеством реализуемой пищевой продукции, а также за воздействием на работников физических факторов, содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны, не разработаны и не выполняются мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды (освещенность, микроклимат, шум, вибрация, содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны), что является нарушением п. 4.1, п. 4.7, п. 4.9, п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01), согласно которых в организациях торговли, независимо от форм собственности, организуется производственный контроль. Руководитель организации торговли обеспечивает условия труда работников условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами. Показатели микроклимата производственных помещений и помещений для посетителей должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к микроклимату производственных помещений. Естественное и искусственное освещение во всех торговых, складских, вспомогательных и административно-хозяйственных помещениях должно соответствовать требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению. Допустимые уровни шума и вибрации на рабочих местах в помещениях должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к уровням шума на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки и производственной вибрации, вибрации в помещениях жилых и общественных зданий. Также п. 1.5 и 2.4 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного кон-троля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее - СП 1.1.1058-01).
• В магазине «Пятерочка» Акционерного общества «Торговый дом «Перекресток», распо-ложенном по адресу: Белгородская обл., Красненский район, с. Красное, ул. им. С. Светличной, д. 3 16.03.2020г. в 13ч-35 мин. в продаже находились грейпфруты в количестве 9,5 кг без ин-формации о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахо-ждения изготовителя пищевой продукции,
• В магазине «Пятерочка» Акционерного общества «Торговый дом «Перекресток», распо-ложенном по адресу: Белгородская обл., Красненский район, с. Красное, ул. им. С. Светличной, д. 3 26.09.2019г. в 13ч-45 мин. отсутствовали ценники на три наименования товара,
• В магазине «Пятерочка» Акционерного общества «Торговый дом «Перекресток», распо-ложенном по адресу: Белгородская обл., Красногвардейский район, г. Бирюч, ул. Маркина В.В., д. 2б 12.03.2020г. в 13ч-20 мин. в продаже находились орехи фисташковые в количестве 4,25 кг без информации о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции,
• В магазине «Пятерочка» Акционерного общества «Торговый дом «Перекресток», распо-ложенном по адресу: Белгородская обл., Красногвардейский район, г. Бирюч, ул. Маркина В.В., д. 2б 12.03.2020г. в 11ч-40 мин. в продаже находились сосиски «Папа может» 1/450 гр. (изгото-витель АО «ОМПК») конечный срок реализации 11.03.20г в количестве 2 штук, колбаса вареная «Докторская» 1/450 гр. (изготовитель АО «Сочинский мясокомбинат») дата производства 04.01.20г. срок годности 45 суток в количестве 3 штук, уши свиные к пиву 1/100 гр. (изготови-тель ООО «Марти») конечный срок реализации 09.01.20г. в количестве 3 штук, конечный срок реализации 05.03.20г. в количестве 3 штук с истекшим сроком годности,
• 19.03.2020 г. в 12 ч. 29 мин. в месте осуществления деятельности по розничной торговле пищевыми продуктами (магазин «Пятерочка» расположенный по адресу: Белгородская обл., г. Валуйки, ул. М. Горького, 43) в результате недостаточного контроля со стороны директора мага-зина Ткачёвой Анастасии Юрьевны при хранении и реализации пищевой продукции не соблю-дались сроки годности продукции, установленные изготовителем, а именно: в реализации нахо-дились полуфабрикаты в тесте замороженные с мясной начинкой категории Б: пельмени «Буль-мени с говядиной и свининой» в количестве 4 упаковок стоимостью 125 руб. 99 коп./шт. (дата изготовления 14.12.2019 г. срок годности 90 суток), наггетсы классические «CHIКON» в количестве двух упаковок стоимостью 136 руб. 49 коп./шт. (дата изготовления 16.02.2019 г., 20.04.2019 г. срок годности не более 6 месяцев), пиво «Старый мельник» из бочонка 0,45 л. в количестве 4 бутылок стоимостью 62 руб. 99 коп./шт. (дата розлива 20.09.2019 г. срок годности до 18.03.2020 г.), рыба вяленая Марти Лещ Восточный соломка в количестве 10 упаковок стоимостью 94 руб. 49 коп./шт. (дата изготовления 23.08.2019 г. годен до 19.02.2020 г.),
• При проведении плановой выездной проверки с 11-00 02.03.2020 по 15-00 30.03.2020 в от-ношении магазинов "Пятерочка" АО «ТД "Перекресток», расположенных по адресам г. Губкин, ул.Фрунзе,2, ул.2-я Академическая,30, ул. Раевского, д.17 были установлены нарушения: - в магазине "Пятерочка" АО «ТД "Перекресток» г. Губкин, ул.2-я Академическая, д. 30 в зоне реализации детского питания в ассортименте (детские инстантные каши, детский сок, дет-ское пюре и др.) в непосредственной близости осуществляется реализация моющих средств (сти-ральные порошки, мыло, шампунь и др.), - в магазинах "Пятерочка" АО «ТД Перекресток» г. Губкин ул. Фрунзе, 2, ул.2-я Академи-ческая, д. 30, ул. Раевского, д.17, в одной морозильной бонете осуществляется совместное хра-нение мороженого в ассортименте и сырой продукции из мяса свинины, мяса птицы в ассорти-менте, что является нарушением п.7.7.СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требо-вания к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продук-тов", а так же ч.1, ст.20 ФЗ РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» №29; - в магазинах "Пятерочка" АО «ТД "Перекресток» г. Губкин: ул. Фрунзе, д. 2, ул. 2-я Ака-демическая, д. 30, ул. Раевского, д.17, не организован и не осуществляется производственный контроль: не проводятся измерения микроклимата, уровней шума, вибрации, не определяется содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, не проводится выборочный лабораторный контроль скоропортящейся пищевой продукции разных производителей на этапе ее реализации ,исследования питьевой воды, - в магазинах "Пятерочка" АО «ТД "Перекресток» г. Губкин: ул. Фрунзе, д. 2, ул. 2-я Ака-демическая, д. 30, ул. Раевского, д.17 на момент проведения проверки отсутствовали дезинфици-рующие средства,
• - 11.03.2020 года в 10 часов 30 минут в магазине «Пятерочка - 1913» АО «Торговый дом «Перекресток» расположенного по адресу: Белгородская область, пос. Чернянка, ул. Магист-ральная, 20, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений: пищевые продукты в складских и вне складских помещений хранятся навалом, что является на-рушением п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которому, все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не проводится. - не имеет маркировки уборочный инвентарь для помещений магазина, не упорядочено его хранение, что является нарушением п. 10.6 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которому для уборки выделяется специальный инвен-тарь, имеющий маркировку, хранится в отдельно выделенных местах;
• - 11 марта 2020 года в 10 час. 15 мин. должностное лицо директор магазина Чепелева Еле-на Николаевна в торговом зале магазина «Пятёрочка» АО «Торговый дом «Перекресток», распо-ложенного по адресу: Белгородская область, пос. Чернянка, ул. Магистральная, д. 20, осуществ-ляла в торговом объекте розничную торговлю табачной продукцией с выкладкой и демонстрацией табачной продукции, чем нарушила ограничений в сфере торговли табачной продукцией и табачными изделиями, установленные
• 12.03.2020года в 14 часов 30 минут в магазине «Пятёрочка» АО «Торговый дом «Перекресток» расположенного по адресу: Белгородская область, г. Новый Оскол, ул.1 Мая,10, нарушены санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений: - хранение пластмассовой тары, осуществляется в загрузочном помещении магазина, на-рушаются нормы складирования продуктов питания, а именно в загрузочном помещении хра-нится товар на полу (безалкогольные напитки, сахар, кофе), что является нарушением п.п.2.7 и 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которому, в хозяйст-венной зоне устраиваются навесы для хранения тары и площадки для сбора мусора и пищевых отходов. Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т.п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола. Складирование пищевых продуктов вблизи водопроводных и канализационных труб, приборов отопления, вне складских помещений, а также складирование незатаренной продукции непосредственно на полу, навалом не проводится; -в гардеробных для хранения личной одежды установлены шкафы, для санитарной одеж-ды шкафы отсутствуют, личная и санитарная одежда хранится совместно,
• - 12 марта 2020 года в 14 часов 25 минут в магазине «Пятёрочка-2576» АО «Торговый дом «Перекрёсток», расположенном по адресу: Белгородская область, г. Новый Оскол, ул.1 Мая, д. 10, должностное лицо, директор магазина «Пятёрочка-2576» Завьялова Ольга Анатольевна, нахо-дясь при исполнении своих должностных обязанностей, нарушила требования технического рег-ламента «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), допустив к реализации пище-вую продукцию (окорочка замороженные в вакуумной упаковке в количестве 2 шт. по 0,5 кг) без информации об условиях хранения, сроке годности,
• 2. В торговом зале магазина «Пятерочка» АО «Торговый Дом «Перекресток» Белгород-ская область, п. Борисовка, пер. Ленинский, д.2-А, на момент проверки13.03.2020 в 12-00: в реа-лизации находятся деформированные банки с пищевой продукцией: оливки с лимоном 1 банка, ананасы «Кольца» 4 банки Пунктом 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организаци-ям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», прописано, что в организациях торговли запрещается реализация продукции - консервов, имеющих дефекты: бомбаж, хлопуши, подтёки, пробоины и сквозные трещины, деформированных.
• 3. В торговом зале магазина "Пятерочка" АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» Белгородская об-ласть, Грайворонский район, с. Головчино, ул. Грайворонская, д.14, на момент проверки 12.03.2020 в 12-00: у работающего сотрудника не пройдено периодическое медицинское обсле-дование; в реализации находятся деформированные банки с пищевой продукцией: «Горбуша на-туральная» (куски )7 банок, Салат из морской капусты «Дальневосточный» Согласно ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" – в целях предупреждения возникновения и рас-пространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические профилактические медицинские осмотры (далее - медицинские осмотры).
• 4. Согласно экспертного заключения № 431 от 25.03.2020 года по результатам гигиениче-ской оценки к протоколу лабораторных исследований (измерений) № 1387 от 25.03.2020 года исследованный образец, Контрольный образец. Пищевая рыбная мороженая продукция Минтай тихоокеанский Филе без кожи Категория Б, дата изготовления 25.02.2020 года, изготовленный по ТУ 10.20.14-007-82849624-2019, изготовитель – ООО «Рыбные продукты», Россия, Калужская область, Боровский район, дом Маланьино (дата и время отбора пробы (образца) – 20.03.2020 го-да 11-00, место отбора - магазин «Пятёрочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», Белгородская область, Ракитянский район, п. Пролетарский, ул. Пролетарская, д. 1, юридический адрес - г. Москва, ул. Калитниковская Ср., д. 28, стр. 4, по массовой доле глазури не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», результаты исследований: массо-вая доля глазури – 19,8±0,7%, гигиенический норматив – не более 5,0%.
• - маркировка этикетки потребительской упаковки продукции - Пищевая рыбная мороженая продукция Минтай тихоокеанский Филе без кожи Категория Б – соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», однако состав, указанный на этикетке продукции, не соответствует фактическому, заявленному в маркировке в части «массовая доля глазури не более 5%».
• магазин «Пятёрочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», Белгородская область, Краснояружский район, п. Красная Яруга, ул. Центральная, д. 45, Контрольный образец. Пищевая рыбная мороженая продукция Треска тихоокеанская Филе без кожи Категория Б, дата изготовления 09.01.2020 года, изготовленный по ТУ 10.20.14-007-82849624-2019, изготовитель – ООО «Рыбные продукты», Россия, Калужская область, Боровский район, дом Маланьино, по массовой доле глазури не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», результаты исследований: массовая доля глазури – 19,0±0,7%, гигиенический норматив – не более 5,0%.Пищевая рыбная мороженая продукция Треска тихоокеанская Филе без кожи Категория Б, дата изготовления 09.01.2020 года, срок годности: до 08.01.2021 года, изготовитель – ООО «Рыбные продукты» не соответствует требованиям статьи 6, пункта 33 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», маркировка этикетки потребительской упаковки продукции - Пищевая рыбная мороженая продукция Треска тихоокеанская Филе без кожи Категория Б – соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», однако состав, указанный на этикетке продукции, не соответствует фактическому, заявленному в маркировке в части «массовая доля глазури не более 5%».
• 7. Согласно экспертного заключения № 464 от 30.03.2020 года по результатам гигиениче-ской оценки к протоколу лабораторных исследований (измерений) № 1366 от 27.03.2020 года исследованный образец, Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров Филе охлаждённый, натуральный, дата изготовления – 14.03.2020 года, изготовленный по ТУ 9214-013-64474310-12, изготовитель – ООО «Белгранкорм», Россия, Белгородская область, Ракитянский район, п. Ракитное, Васильевское шоссе, 1 (дата и время отбора пробы (образца) – 19.03.2020 года 15-00, место отбора – магазин «Пятёрочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», Белгородская область, Ракитянский район, п. Ракитное, ул. Коммунаров, д. 1, юридический адрес - г. Москва, ул. Калитниковская Ср., д. 28, стр. 4, по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О Безопасности пищевой продукции», результаты исследований: выделена Salmonellainfantis в 25 г, гигиенический норматив – не допускается в 25 г.10.20.14-007-82849624-2019, дата изготовления 09.01.2020 года, срок годности: до 08.01.2021 года, условия хранения: при температуре не выше минус 18 град. С, изготовитель – ООО «Рыбные продукты», юридический и фактический адрес: 249010, Россия, Калужская об-ласть, Боровский район, дом Маланьино: - не соответствует требованиям статьи 6, пункта 33 ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», (20.03.20 года массовая доля глазури составляет 18,3±0,7%, 25.03.2020 года 19,0±0,7%, при гигиеническом нормативе – не более 5,0%). - маркировка этикетки потребительской упаковки продукции - Пищевая рыбная мороженая продукция Треска тихоокеанская Филе без кожи Категория Б – соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», однако состав, указанный на этикетке продукции, не соответствует фактическому, заявленному в маркировке в части «массовая доля глазури не более 5%».
• 8. 18.03.2020 г. в 12:00 в ходе проведения территориальным отделом Управления Роспот-ребнадзора по Белгородской области в Яковлевском районе планового мероприятия по государ-ственному надзору и контролю за исполнением требований законодательства Российской Феде-рации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения в отношении «Пяте-рочка» АО ТД «ПЕРЕКРЕСТОК», фактический адрес: Белгородская область, Ракитянский район, п. Ракитное, ул. Федутенко, д. 31, выявлены нарушения: - на складе хранения алкогольной продукции отсутствует психрометр, на складе хранения пищевой продукции отсутствуют психрометры/термометры, что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01, «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях, хранилищах для овощей, фруктов и т.д. производится ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, и п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 - хранение пищевых продуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции.

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением п. 3.2 СП 2.3.6.1066-01, согласно которого качество воды в организациях торговли должно отвечать гигиеническим требованиям, предъявляемым к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения.
• что является нарушением п. 4.1, п. 4.7, п. 4.9, п.1.4, п. 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее - СП 2.3.6.1066-01),
• что является нарушением п. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п.1 ст. 4.2 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г.
• что является нарушением п. 19 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства российской Федерации от 19 января 1998г. №55.
• что является нарушени-ем п. 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880.
• что является нарушением требований пунктов 7, 12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880), п. 94 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (Утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68), п. 54 Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 г. № 162). Согласно пунктов 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем.
• что является нарушением п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которого руководитель организации торговли обеспечи-вает наличие достаточного количества производственного оборудования и инвентаря, посуды, тары, упаковочных материалов, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов мате-риально-технического оснащения.
• », а также п.1.ст.10.гл.3 п.8.ст.17.гл.3 Технического Регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического Регламента Таможенного союза ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,
• ст. ст. 11, 24, 25, 34,п.3 ст.39 Федерального Закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом бла-гополучии населения".
• ч. 4 ст. 19 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• что является наруше-нием п. 13.4. СП 2.3.6.1066-0101 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», согласно которому, совместное хранение санитарной и домашней одежды в организациях торговли не проводится,ст. ст. 11, 24, 25, п.3 ст.39 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения".
• что является нарушением ч. 9 статьи 17 гла-вы 3 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением комиссии таможенного союза Евразийского экономического сообщества от 09.12.2011 года № 880, согласно которому, пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
• 8.24 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организаци-ям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• ст. 34 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», о
• Тех-нического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»,
• 1 ТР ТС 021/2011 «О Безопасности пищевой продукции»
• что является нарушением п. 6.4 СП 2.3.6.1066-01, «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»,
• Постановление Правительства РФ от 17.08.2016 №806 "О применении риск-ориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля(надзора) и внесении изменений в некоторые акты правительства Российской Федерации"
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля