Причина проверки:

Оценка соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при хранении и реализации свинины и продуктов ее переработки, мяса птицы и продуктов его переработки. Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при хранении и реализации свинины и продуктов ее переработки, мяса птицы и продуктов его переработки. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) На электронных весах в помещении для приемки мяса имеются места, подвергшиеся коррозии, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции и не исключает контаминации мяса при взвешивании; 2) В цехе производства полуфабрикатов в холодильнике для хранения мяса на металлических решетках, на которых сложено мясо свинина охлажденное имеются места, подвергшиеся коррозии, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции и не исключает контаминации мяса при хранении; 3) Индивидуальным предпринимателем Новиковым Д. А. не поддерживается содержание производственных помещений в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции. А именно в цехе по производству полуфабрикатов полы имеют выбоины, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции; 4) ИП Новиковым Д. А., являющимся зарегистрированным пользователем ФГИС «Меркурий» в качестве администратора ФГИС с правом доступа «гашение сертификатов» 04.01.2020 г. были приняты: 1) свинина охлажденная (полутуши) общим весом 174 кг. сопровождаемая электронным ветеринарным сопроводительным документом (далее эВСД) формы № 2 от 04.01.2020 г. № 3851004543; 2) субпродукты свиные охлажденные (голова) общим весом 11 кг. сопровождаемые эВСД формы № 2 от 04.01.2020 г. № 3851005166. Гашение вышеуказанных ветеринарных сопроводительных документов произведено с нарушением сроков гашения, т. к. эВСД формы № 2 от 04.01.2020 г. № 3851004543 и № 3851005166 произведено 09.01.2020 г.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 2.1 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии», п. 52 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного зарегистрированным в Минюсте России 30.12.2016 г. за № 45094 приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27.12.2016 г. № 589; ст. 4, ч. ч. 1, 2, 3 ст. 19, ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; , ч. 1, п. 8 ч.3 ст.10, ч. 4 ст. 13, п. п. 4, 7 ч. 1 п. 1 ч. 5 ст. 14, п. п. 1, 2 ч. 1 ст. 15, ч. ч. 7, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, п. п. 22, 24, 88, 89, 91, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68.
• - ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2, подп. 9.3.1, 9.3.3, 9.3.13 п. 9.3 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области, утверждённого приказом Россельхознадзора от 15.04.2013 № 197.

Выданные предписания:

• 1. На электронных весах в помещении для приемки мяса устранить участки коррозии. Срок исполнения до 24.01.2020 г. 2. В цехе производства полуфабрикатов в холодильнике для хранения мяса на металлических решетках устранить участки коррозии. Срок исполнения до 24.01.2020 г. 3. Произвести ремонт полов в цехе по производству полуфабрикатов. Срок исполнения до 24.01.2020 г.