Причина проверки:

Оценка соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при осуществлении деятельности по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при осуществлении деятельности по убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки. Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) в холодильной камере № 1, морозильной камере № 2 и санитарной морозильной камере № 3, где осуществляется хранение мясо-сырья, субпродуктов и голов двери изготовлены из коррозийно-неустойчивого материала, имеются места, подвергшиеся коррозии, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции и не исключает контаминации указанной продукции; 2) в помещении для обвалки мяса полы и стены имеют выбоины, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции; 3) в зале для убоя животных на стенах имеются участки с отвалившейся плиткой, что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 4, ч. ч. 1, 2, 3 ст. 19, ч. 1 ст. 20 Федерального закона Российской Федерации от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ч. 1 ст. 10, ч. 4 ст. 13, п. п. 4, 6, 7 ч. 1 ст. 14, ч. 1 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п. п. 22, 24, 88, 89, 91, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68.
• - ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - п. 2, подп. 9.3.1, 9.3.3 п. 9.3 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области, утверждённого приказом Россельхознадзора от 15.04.2013 № 197.

Выданные предписания:

• 1) Произвести очистку и покраску дверей в холодильной камере № 1, морозильной камере № 2 и санитарной морозильной камере № 3. Срок исполнения до 28.02.2020 г. 2) Произвести ремонт полов и стен в помещении для обвалки мяса. Срок исполнения до 28.02.2020 г. 3) Произвести ремонт стен в зале для убоя животных. Срок исполнения до 28.02.2020 г.