Причина проверки:

проверка проводится в рамках осуществления федерального государственного ветеринарного надзора, государственного надзора в сфере качества и безопасности пищевых продуктов. Задачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии, качества и безопасности пищевых продуктов, технических регламентов при осуществлении деятельности по убою крупного и мелкого рогатого скота. Предметом настоящей проверки является по обеспечению безопасности государства

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ч. 1 ст.14.43 в сфере технических регламентов, качества и безопасности пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• ч.ч. 1, 2, ст. 7; ч. 1, п. 8 ч. 3 ст. 10; п. п. 3, 4, 6 ч 1; п. 4 ч 2, п. п. 1, 2 ч. 5, ч.7 ст. 14; п. 6 ч 1 с 15, ч. 1 ст. 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880; п.п. 13, 15, 21 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 034/2013, принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68 (далее ТР ТС 034/2013); ст. ст. 4, 22 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
• - ст. 4, п. 3 ч. 2 ст. 10, ст.ст. 12, 13, 14 Федерального закона Российской Федерации от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - подп. «в» п. 1 постановления Правительства РФ от 03.04.2020 № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; - п. 2, подп. 9.3.1, 9.3.3, 9.3.13 п. 9.3 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области, утверждённого приказом Россельхознадзора от 15.04.2013 № 197.

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить соответствие целостности поверхностей пола убойного цеха, холодильных камер, цеха обвалки для проведения качественной мойки и дезинфекции поверхностей в срок до 20.04.2021 года. 2. В камере предварительного охлаждения полутуш и четвертин говядины обеспечить надлежащую защиту от проникновения насекомых и грызунов в производственные помещения до 10.12.2020 года. 3. Оборудовать септик для сбора сточных вод, образующихся после мойки и дезинфекции камеры охлаждения до 20.04.2021 года. 4. Обеспечить организацию исполнения Программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в цехе по производству мясной продукции ИП Мякотин Г.М. в части исследований продукции: мяса говядины в тушах и полутушах, субпродуктов мясных обработанных, мясных полуфабрикатов рубленых, мяса говядины в отрубах на микробиологические показатели до 10.12.2020 года. Исследования проводить в сроки, предусмотренные Программой 5. Для мойки тары и инвентаря оборудовать моечное отделение до 15.12.2020 года.