Причина проверки:

проверка проводится на основании приказа Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 19012021 1 с целью оценки соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработкиЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработкиПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 19022021 г в 12 часов 30 минут в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «БЕЛГАНИКА» осуществляющего деятельность по закуп свиней их убой разделку первичную переработку хранение реализацию мяса свинины и субпродуктов мясных свиных по адресу Белгородская область Яковлевский район с Черкасское ул Конечное 20 установлены нарушения обязательных требований в сфере технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктовООО «БЕЛГАНИКА» не на всех этапах производства продуктов убоя и мясной продукции обеспечивается их прослеживаемость Так в морозильной камере 11 ООО «БЕЛГАНИКА» на деревянных поддонах находилась обезличенная продукция общим весом 263 кг предположительно печень свиная упакована в гофрокартон без маркировки Этикетка или иная информация позволяющие установить вид продукции дату изготовления срок годности и условия хранения на головах отсутствовали При отсутствии какойлибо маркировки не представилось возможным идентифицировать вышеуказанную продукцию и установить ее безопасность в ветеринарном отношении Невозможно было достоверно определить оформлялось ли именно на эту мясную продукцию характеризующий видовое происхождение ветеринарносанитарное состояние продукции и позволяющий идентифицировать продукцию на которую оно выдано Помещение цеха обвалки ООО «Белганика» в котором осуществляется приемка и обвалка туш не соответствуют установленным требованиям поскольку пол имеет места отколовшейся плитки стены имеют значительные повреждения выбоины трещины что делает невозможным проведение качественной мойки и дезинфекции этого помещения Двери деревянные в низу нарушена целостность что делает невозможным проведение качественной мойки и дезинфекции этого помещения Лампы закрыты стеклянными плафонами что не исключает попадания стекла в готовую продукцию

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 1443
• ст 4 п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 931 933 9313 п 93 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области утверждённого приказом Россельхознадзора от 15042013 197

Выданные предписания:

• 1 Помещение цеха обвалки ООО «Белганика» в котором осуществляется приемка и обвалка туш восстановить целостность плитки для проведения качественной мойки и дезинфекции заменить светильники находящиеся в цехе обвалки на более безопасные что бы исключало попадания стекла в готовую продукцию заменить деревянные двери на двери из материала для проведение качественной мойки и дезинфекции Срок исполнения до 19062021 г2 Обезличенную продукцию изъять из оборота Срок исполнения до 19022021 г 16 час 00 мин