Причина проверки:

проверка проводится на основании приказа Россельхознадзора от 01022021 94 «О проведении проверок» изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 19012021 1 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработкиЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработкиПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 В убойном пункте линия для подвеса туш КРС и свиней изготовлена из коррозийнонеустойчивого материала имеются значительные места подвергшиеся коррозии что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции и не исключает контаминации указанной продукции 2 В проходе между морозильными камерами и помещением для обвалки мяса полы имеют выбоины что препятствует проведению качественной мойки и дезинфекции 3 Учет температурных режимов холодильного оборудования убойного пункта не ведется отсутствует журнал учета температурных режимов холодильного оборудования

Нарушенный правовой акт:

• ст 4 ч ч 1 2 3 ст 19 ч 1 ст 20 Федерального закона Российской Федерации от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 10 ч 4 ст 13 п п 4 6 7 ч 1 ст 14 ч 1 ст 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 п п 22 24 88 89 91 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» ТР ТС 0342013 принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68
• ст 4 п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 931 933 9313 п 93 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Белгородской области утверждённого приказом Россельхознадзора от 15042013 197

Выданные предписания:

• 1 Произвести очистку и покраску линии для подвеса туш КРС и свиней Срок исполнения до 12032021 г2 Произвести ремонт полов в проходе между морозильными камерами и помещением для обвалки мяса Срок исполнения до 12032021 г3 Обеспечить учет температурных режимов холодильного оборудования убойного пункта Срок исполнения до 12032021 г