Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не обеспечено качественное приготовление 1го блюда суп с пшеном что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 не обеспечено качественное приготовление 2го блюда каша гречневая рассыпчатая гуляш из мяса свинины что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушен технологический процесс при приготовлении блюд с яйцом обработка яиц проводится дезсредством «ЖавельСин» не предназначенным для этих целей что является нарушением п 233 СП 24364820 не ведется ведомость контроля за рационом питания что является нарушением приложения 13 СанПиН 2324359020 не на должном уровне ведется входной контроль поступающей продукции на пищеблок что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 допускается повторное замораживание мяса свинины что является нарушением п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 31 СанПиН 2324359020