Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

приказ Роспотребнадзора от 16102020 года 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 Отсутствуют термометры или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения овощей и фруктов в складских помещениях ИП Искендерова ВА Оглы что является нарушением п 313 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию2 Пищевая продукция хранится без размещения на стеллажах или поддонах что является нарушением п 78 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию3 В складских помещениях не проводятся ежедневные генеральные уборки на стенах складских помещений имеются признаки поражения плесневыми грибами на потолке паутина отсутствует Журнал проведения уборок что является нарушением п 101 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию4 Материалы используемые для внутренней отделки складских помещений не позволяют проведение уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Потолки стены и полы всех помещений имеют дефекты и признаки поражения плесневыми грибами что является нарушением п 57 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию5 У лица занимающегося транспортировкой пищевой продукции в общеобразовательные организации Борисовского района отсутствует личная медицинская книжка что является нарушением п 15 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию6 Отсутствуют мероприятия по дератизации и дезинсекции складских помещений что является нарушением п 108 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию7 Отсутствует программа производственного контроля о выполнении санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий исследования не проводятся что является нарушением п 21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• У поставщика отсутствуют товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию обеспечивающие её прослеживаемость что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 1 п 2 Приложения 6к СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 21 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 1 п 2 Приложения 6к СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить наличие средств для регистрации температуры и влажности воздуха в складских помещенияхСрок исполнения до 05042021г2 Обеспечить хранение овощей и фруктов на подтоварниках или стеллажСрок исполнения 05042021 и постоянно3 Обеспечить проведение ежедневных генеральных влажных уборок Результаты проведения влажных уборок отражать и регистрировать в Журнале уборокСрок исполнения 01042021г и постоянно4 Провести необходимые ремонтные работы по устранению дефектов потолков стен полов складских помещений используя материалы для внутренней отделки которые позволят проведение уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Устранить признаки поражения стен плесневыми грибамиСрок исполнения 11052021г5 Обеспечить наличие личной медицинской книжки Пройти медицинский осмотр и гигиеническое обучениеСрок исполнения до 09042021г и постоянно соблюдая периодичность прохождения6 Организовать мероприятия по проведению дератизационных и дезинсекционных работСрок исполнения до 05042021г7 Обеспечить наличие и выполнение программы производственного контроля Предоставить результаты производственного контроляСрок исполнения до 05042021г до 31052021г8 Обеспечить наличие у поставщика экземпляра товаросопроводительных документа на реализуемую пищевую продукцию обеспечивающие её прослеживаемостьСрок исполнения с 01042021г и постоянно9 Информировать письменно территориальный отдел Управления Роспотребнадзора поБелгородской области в Яковлевском районе о результатах выполнения предписания вустановленные сроки 01062021г с приложением документов подтверждающих фактисполнения пунктов предписания