Причина проверки:

проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Разработанное меню школьника на 18022021 года для образовательного учреждения МОУ «Стрелецкая средняя общеобразовательная школа Белгородского района Белгородской области имени Героя Советского Союза АЕ Черникова» не согласовано руководителем организации в которой организовано питание детей не проводится документирование и контроль за пищеблоком и питанием детейна пищеблоке в холодильнике «Гастрономия» на хранении при температуре плюс 120С находились сыр «Российский молодой» в количестве 5 головок и масло сливочное крестьянское в количестве 100 кг производства ООО «7 Утра» те не соблюдались установленные производителем условия хранения 4±20С Пищевая продукция замороженные абрикосы кусочками замороженная ягодная смесь замороженные овощи хранятся в морозильной камере без маркировки Хранение молочной продукции в таре изготовителя без наличия приборов для измерения температуры воздуха и относительной влажности Не качественно проводится уборка помещений пищеблока На пищеблоке не проводится контроль температуры при раздаче горячих жидких блюд и иных блюд напитков Согласно протоколу лабораторных исследований 3546 от 24022021 образец проб суп с макаронными изделиями по массовой доле сухих веществ 228г при норме 244275 по массовой доле жира 38г при норме 1722г не соответствует гигиеническим нормативам

Нарушенный правовой акт:

• п 813 пп 31 38 пп 22 819 п 313 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 295 п 2462 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗПостановление Правительства РФ от 03042020 N 438 ред от 14092020 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей