Причина проверки:

Проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачами проверки являются выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

приказ Роспотребнадзора от 16102020 года 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданный в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отсутствует маркировочный ярлык на пакете с сухофруктами что является нарушением п22 предусматривающего что прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных в том числе техническими регламентами в случае нарушений условий и режима перевозки а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное пищевое сырье на предприятии общественного питания не принимаются журнал бракеража готовой продукции заполняется не в полном объёме что является нарушением п713 предусматривающего что результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции рекомендуемые образцы приведены в приложениях 4 и 5 к настоящим Правилам с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции фактов списания возврата пищевой продукции принятия на ответственное хранение

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить прием пищевой продукции и продовольственного сырья только при наличии маркировки и товаросопроводительной документации Срок с 01042021 постоянно2 Организовать ведение бракеражных журналов в полном объёмеСрок с 01042021 постоянно3 Разработать и представить план мероприятий по проведению ремонта в учреждении включив пункты подвод горячей воды в овощной цех установку смесителей на моечных ваннах раковинах восстановление облицовки стен в туалетных комнатах замена оконных блоков стеклополотна и тд Срок до 200420214 Обеспечить выполнение санитарногигиенических и противоэпидемических мероприятийСрок постоянно5 О выполнении настоящего предписания сообщить в письменном виде с приложением документов подтверждающих факт исполнения пунктов предписания по адресу Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Белгородской области в Яковлевском районе 309070 Белгородская область Яковлевский район г Строитель ул Ленина 20 Срок до 20042021