Причина проверки:

проверка проводится с целью федерального государственного надзора в области санитарноэпидемиологического законодательства задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации 7 Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления с определением контролируемых этапов технологических операций Программа организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий не позволяет осуществлять должный контроль соблюдения технических регламентов санитарноэпидемиологических правил и нормативов и других нормативных правовых актов

Нарушенный правовой акт:

• 8 п 3 ст 10 7 п п 3 п 4 статьи 11 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 222 СП 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля пп «а» п 2 ч 2 ст 10Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст51