Причина проверки:

проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01022021 93 94 «О проведении проверок» изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 19012021 1 с целью оценки соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения юридическим лицом обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработкиПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Выявлены нарушения в сфере технического регулирования срок привлечения к административной ответственности за совершение которых истек
• Выявлены нарушения в сфере технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов
• Выявлены нарушения в сфере технических регламентов

Нарушенный правовой акт:

• пп 9 14 127 129 137 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68 п п 1 2 ст 7 ч 1 ст 20 ч 2 ст 22 ч 7 ст 23 приложение общее для всех разделов Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ч 2 ст 28 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• ч 1 ст 7 ч ч 1 2 п 4 ч 3 ст 10 ч 1 п 6 ч 3 ст 11 ч 1 ст 20 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ТР ТС 0212011 п п 13 14 15 20 127 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68 ст 4 ст 22 Федерального Закона 29ФЗ от 02012000 г «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ч ч 1 2 п п 2 8 ч 3 ст 10 п 5 ч 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ТР ТС 0212011 п 22 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68
• ч ч 1 2 п п 7 ч 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 ТР ТС 0212011 п п 88 89 93 ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 г 68
• п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 п 91 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 1375

Выданные предписания:

• Прекратить действие деклараций о соответствии ЕАЭС N RU ДRUАЯ69В0000518 от 20092018 г ЕАЭС N RU ДRUНА30В05785 от 17082018 г ЕАЭС N RU ДRUНА30В05787 от 17082018 г и ЕАЭС N RU ДRUНА30В05788 от 17082018 г
• 1Обеспечить проведение исследований вырабатываемой Обществом мясной продукции колбасных изделий полукопченых и варенокопченых вареных продуктов из мяса мясных мясосодержащих вареных продуктов из мяса мясных мясосодержащих варенокопченых ливерных колбас по показателю сульфитредуцирующие клостридии и внести соответствующие изменения в программу производственного контроля за соблюдением санитарнопротивоэпидемиологических профилактических мероприятий на ООО «Обуховский мясокомбинат» от 07062020 г определив периодичность и объекты контроля в срок до 11082021 г2Исключить пересечение потоков перемещения сырья и продукции в процессе ее производства в холодильной камере на участке осадки удалив из этого помещения емкость с не переработанным мясным сырьем свиными головами в срок до 11082021 г3Произвести зачистку двери холодильной камеры на участке осадки от предположительно ржавчины обеспечив однородность ее покрытия в срок до 11082021 г4 Обеспечить расположение ящиков с мясной продукцией в холодильных камерах 5 11 12 расположенных на участке обвалки на расстоянии от стен не менее 30 см в срок до 11082021 г5 На внутренних поверхностях стен холодильных камерах 5 и 12 размещенных на участке обвалки устранить повреждения покрытия щелей на стыках пола и стен участков неоднородного покрытия в срок до 11082021 г