Причина проверки:

проверка проводится на основании приказов Россельхознадзора от 01022021 93 94 «О проведении проверок» изданных во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации Абрамченко ВВ от 19012021 1 с целью оценки соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработкиЗадачей настоящей проверки является обеспечение соблюдения индивидуальным предпринимателем обязательных требований в сфере ветеринарии технических регламентов качества и безопасности пищевых продуктов при осуществлении деятельности по хранению и реализации свинины и продуктов ее переработки мяса птицы и продуктов его переработкиПредметом настоящей проверки является проведение мероприятий по обеспечению безопасности государства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Нарушены требования в сферах ветеринарии качества и безопасности пищевых продуктов

Нарушенный правовой акт:

• ст 4 ч ч 1 2 ст 19 ч 1 ст 20 Федерального закона Российской Федерации от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 1 ст 10 чч 7 12 ст 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880
• п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 Федерального закона Российской Федерации от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 2 подп 911 913 п 91 Положения об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской Белгородской и Липецкой областям утверждённого приказом Россельхознадзора от 22122020 г 1375

Выданные предписания:

• 1Обеспечить удовлетворительное санитарное состояние холодильного оборудования морозильной камеры для хранения мясной продукции устранить следы снеговой шубы и наледи на стенках морозильных камер провести мойку и дезинфекцию 2Обеспечить учет температурновлажностных режимов хранения продуктов в холодильном оборудовании представив подтверждающую документацию журнал учета температурновлажностных режимов холодильного оборудования 3Обеспечить учет дезинфекционных дератизационных и дезинсекционных работ представив подтверждающую документацию журнал учета дезинфекции дератизации и дезинсекции