Причина проверки:

проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На пищеблоке МБОУ «СОШ 17» г БелгородаУборочный инвентарь и моющие и дезинфицирующие средства не хранятся в специально отведенном месте журнал бракеража готовой продукции заполняется несвоевременно Проба паста с рыбой по массовой доле сухих веществ не соответствует нормативам На пищеблоке МБОУ «Гимназия 22» г Белгорода проба суп с горохом проба супа рыбного из минтая МОУ Краснооктябрьская СОШ проба супа горохового МОУ Никольская СОШ проба макарон отварных с поджаркой из свининыМОУ Журавлевская СОШ по массовой доле сухих веществ не соответствует нормативам Хранение суточных проб в холодильнике осуществлялось при температуре плюс 00С при норме от плюс 20С до 60С не отобраны пробы от партии приготовленной пищевой продукции за 11032021 на инвентаре используемом для раздачи и порционирования блюд отсутствует мерная метка объема Некачественно проводится уборка помещений пищеблока МОУ Журавлевская СОШ На пищеблоке МБОУ «Гимназия 12» г Белгорода им ФС Хихлушки проба картофельного пюре и кнелей мясных с соусом о массовой доле сухих веществ не соответствует нормативам в буфете не проводится контроль температуры блюд при раздаче горячих жидких блюд и иных горячих блюд напитков не проводится контроль температурного режима при хранении молочной продукции На пищеблоке МБОУ «СОШ 13» г Белгорода занижена калорийность пробы пасты с рыбным соусом В МАОУ «Гимназия 6» города Губкина Белгородской областив кладовой сыпучих продуктов светильник со светодиодными лампами имеет внутренние загрязнения в том числе летающих насекомых пробы 3х блюд не соответствуют нормативам по массовой доле сухих веществ в МАОУ «Гимназия 6» МБОУ «Коньшинская СОШ МБОУ «Чуевская СОШ МБОУ «Боброводворская СОШ Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню На момент проверки 09032021 в 1430 часустановлено что в столовой МАОУ «Гимназия 6» города Губкина допущена к работе подсобный рабочий Панина ТН без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации и данных о вакцинации МБОУ «Аверинская СОШ МБОУ Скороднянская СОШ используется кухонная посуда с отбитой эмалью На пищеблоке МБОУ «ООШ Солдатская» занижена калорийность готового блюда «Котлета из свинины макаронные изделия отварные салат из квашенной капусты» МБОУ «Завидовская ООШ» МБОУ «Казанская СОШ» МБОУ «Кривцовская СОШ МБОУ «Яковлевская СОШ «Школа Успеха» частично отсутствует маркировка кухонной посуды разделочного и уборочного инвентаря

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ