Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениязадачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки являетсяСоблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• используемые для приготовления пищи их размещение и размер не могут обеспечить последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции используемой и чистой посуды что является нарушением п 233 СП 24364820 Умывальная раковина не обеспечена горячей водой что является нарушением п 265 СП 24364820 Столы с маркировкой «вареное мясо» «варёные овощи» имеют дефекты покрытия что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Не на должном уровне ведется входной контроль поступающей продукции на пищеблок не обеспечено качественное приготовление салата из белокочанной капусты выявлены бактерии кишечной палочки Нарушена калорийность 1го блюда Кухонная посуда используется с нарушением её маркировки

Выданные предписания:

• устранить указанные нарушения