Выданные предписания:

• Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в примерном меню для детей от 2-х до 3-х лет не соответствует требованиям таблицы 3 приложения № 10 и п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»: завтрак второго дня 31,8 %, завтрак четвертого дня 34 %, завтрак пятого дня 27,3 %, завтрак шестого дня 29,8%, завтрак седьмого дня 30%, завтрак восьмого дня 30,5%, завтрак девятого 28,2%, завтрак десятого дня 32%, при норме 20%. Обед второго дня 27%, обед шестого дня 28%, обед восьмого дня 28% при норме 35%. Полдник первого дня 37,8%, полдник второго дня – 22,7%. При норме – 10-15%. Ужин первого дня 13%, ужин второго дня – 15,4%, ужин третьего дня – 14,7%, ужин четвертого дня – 18,7%, ужин седьмого дня 20%, ужин восьмого дня 18,7%, ужин девятого дня 20%, при норме 25. Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в примерном меню для детей от 3-х до 7-ми лет не соответствует требованиям таблицы 3 приложения № 10 и п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»: завтрак второго дня 31%, завтрак третьего дня – 28,8%, завтрак четвертого дня 30,7%, завтрак пятого дня 28,6%, завтрак седьмого дня31,7%, завтрак восьмого дня 37,7%, завтрак десятого дня 30,2%, при норме 25%. Обед второго дня 28,4%, обед шестого дня 30,8%, обед седьмого дня 26,8%, при норме 35%. Полдник первого дня – 29,8%, при норме – 15%. Ужин первого дня 12,8%, ужин второго дня – 17,3%, ужин третьего дня 18,9%, ужин четвертого дня – 20,3%, ужин пятого дня 18,4%, ужин шестого дня 21,2%, ужин седьмого дня 18,9%, ужин восьмого дня 17,7%, ужин девятого дня 17,36%, при норме 25%. Соотношение белков, жиров и углеводов в обоих меню для детей от 2-х до 3-х лет не соответствует требованиям таблицы 1, приложения №10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (третий, пятый, седьмой, восьмой день). Соотношение белков, жиров и углеводов в обоих меню для детей от 3-х до 7-ми лет не соответствует требованиям таблицы 1, приложения №10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (третий, пятый, седьмой, восьмой день).
• Отсутствуют раковины для мытья рук персонала, что является нарушением п. 3.1.7 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". В зоне санитарных узлов отсутствуют кабины для туалетов, что является нарушением п. 3.1 7. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".