Предостережение:

• При рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, изложенных в обращении (вх. 1678/ж-2025 от 29.07.2025), касающемся реализации в предприятии общественного питания по адресу: Белгородская область, г. Белгород, ул. Губкина, д. 50 кулинарной продукции (сосиска в тесте) пораженной плесенью, проведена оценка поступивших сведений посредством осуществления следующих мероприятий (ст.58, 59 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»): изучены сведения, изложенные в обращении, и приложенные к нему фотографии продукции. Согласно информации, полученной из единого государственного реестра юридических лиц, хозяйствующим субъектом, осуществляющим деятельность в вышеуказанном предприятии общественного питания, является ИП Титов Андрей Юрьевич (ИНН: 312319639706, ОГРН: 317312300018156). По результатам проведенных мероприятий установлено отсутствие подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Вместе с тем, сведения содержат информацию о готовящихся нарушениях обязательных требований (признаках нарушений обязательных требований) в связи с нижеследующим: ИП Титовым А.Ю. реализована кулинарная продукция (сосиска в тесте) пораженная плесенью, что является нарушением: 1) ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», согласно которой индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. 2) п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», согласно которому запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена. 3) п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которому пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. 4) п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», согласно которому готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. ИП Титову А.Ю., ИНН: 312319639706, ОГРН: 317312300018156, адрес осуществления деятельности: Белгородская область, г. Белгород, ул. Губкина, д. 50, не допускать нарушения обязательных требований, установленных ст. 11 Федерального закона № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».