Причина проверки:

Осуществление контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований нормативных актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Обезвреживание (утилизация) жидких бытовых отходов от жилых корпусов, пищеблока-столовой, бани, прачечной ГБСУСОН Брянской области «Навлинский психоневрологический интернат» осуществляется не установленном месте, а именно слив жидких хозяйственно бытовых отходов производится за территорию интерната на рельеф местности (в овраг). Хозяйственно-бытовые сточные воды вначале собираются от жилых корпусов и пищеблока в 6 выгребных ям- очистные сооружения на территории интерната отсутствуют. Неочищенные хозяйственно-бытовые сточные воды ассенизационной машиной вывозятся в лес на рельеф местности (овраг), в районе нахождения бани. Пешеходная дорожка от корпусов к бане не имеет твердого покрытия, что не обеспечивает доступную среду для инвалидов при перемещении по территории интерната. Текущая уборка пищеблока проводится не качественно, на стенах в помещении для хранения чистой посуды отмечается наличие паутины, некачественно проводится мойка кассет для хранения столовых приборов, в бракеражном журнале готовой продукции не проставляется время изготовления блюд, время разрешения на раздачу. Повар не обеспечила выполнение санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, повлекшее несоответствие фактических значений исследованных показателей готового блюда (сала из сырых овощей капуста, морковь с заправкой растительным маслом), отобраны на пищеблоке 21.11.2019г. В ванной комнате отделения милосердия на потолке и частично на стене имеются признаки поражения грибком: потолок и стены на день проверки влажные, черного цвета; в жилых комнатах корпуса №2, корпуса №7 на стенах и полах частично стерта краска. Персонал интерната, лица, проживающие в интернате и привлекаемые к работе на ферме крупного рогатого скота для трудотерапии, не обследованы на бруцеллез. Ответственный за нарушения старшая медсестра Цупикова Валентина Васильевна.

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.5., п. 5.1. СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания», п. 3.2 СП 2.1.5.1059 «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения», п.3.1. СанПиН 42-128-4690-88 «Санитарные правила содержания территорий населенных мест», п.1. ст.22 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.11,п.6.18,п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания », .п.7.1 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания», п. 5.с. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 34 Федерального закона №52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 91.1, п. 9.5. СПА 3.1.7.2613-10 «Профилактика бруцеллеза».
• Ст. 9 Федерального закона №294-ФЗ

Выданные предписания:

• Кратко 1. Устранить дефекты в отделке жилых, производственных и вспомогательных помещений интерната. Срок до 01.09.2021г. 2. Оборудовать дорожку от жилых корпусов до бани твердым покрытием. Срок до 01.09.2021г. 3. Обеспечить проведение очистки и обезвреживания жидких бытовых отходов, образующихся от объектов психинтерната. Срок до 01.09.2021г. 4. Обеспечить соблюдение технологии приготовления блюд, провести в рамках производственного контроля, повторное исследование салата из свежих овощей(капуста, морковь) по микробиологическим показателям и представить в то Управления Роспотребнадзора по Брянской области в Брянском, Выгоничском, Карачевском и Навлинском районах Брянской области протокол повторного исследования. Срок до 01.07.2020г. 5. Обеспечить проведение обследования на бруцеллез лиц, привлекаемых к работе на ферме крупного рогатого скота, в рамках проведения периодического мед. осмотра на 2020 год. Срок до 01.07.2020г. 6. Обеспечить качественное проведение текущей уборки пищеблока и своевременное ведение бракеражного журнала готовой продукции. Срок до 01.07.2020г.