Причина проверки:

Цели: выполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», Постановления Правительства РФ от 29 декабря 2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. №592», приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой №1103 от 29.12.2018г. «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018г. №592» Задачи: контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства и защиты прав потребителей для предупреждения, выявления и пресечения правонарушений в указанных сферах Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой №1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»,

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на хранении на предприятии общественного питания находились мясные продукты не в соответствии с принятой классификацией, а именно: в одной морозильной камере, на одной полке хранились сырье и готовая продукция (мясо сырое в количестве 3,2 кг. и мясо вареное 0,9кг.); в реализации в холодильной витрине находилась продукция переработки мяса с истекшим сроком годности: колбасное изделие варено-копченое «Сервелат Бородинский», в количестве 0,356 кг., производство ООО «Деснянский пищекомбинат», г.Трубчевск ул.Брянская д.118, дата выработки 08.01.2019г., срок годности 30 суток до 08.02.2019г.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.7, 12 ст.17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.2 ст.3 ФЗ №29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п.3 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ от 26.12.2008г

Выданные предписания:

• 1.Изъять из оборота продукцию с истекшим сроком годности: - колбасное изделие варено-копченое «Сервелат Бородинский» в количестве 0,356 кг., производство ООО «Деснянский пищекомбинат», г.Трубчевск ул.Брянская д.118, дата выработки 08.01.2019г., срок годности 30 суток до 08.02.2019г. Срок исполнения - немедленно 12.02.2019г. 2.Обеспечить раздельное хранение в холодильном оборудовании сырой и готовой продукции в соответствии с принятой классификацией Срок исполнения - постоянно 3.Документы, подтверждающие утилизацию изъятых из оборота пищевых продуктов, представить в территориальный отдел управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области по адресу: г. Унеча, ул. Школьная, д.18 в срок до 01.03.2019.