РОСПРОВЕРКИ

Проверка общество с ограниченной ответственностью «Ментона»
№322005187411

🔢 ИНН:
3250524852
🆔 ОГРН:
1113256012540
📍 Адрес:
г. Брянск, ул. Объездная, д.30, офис 315
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.10.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области 13.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации общество с ограниченной ответственностью «Ментона» (ИНН: 3250524852) , адрес: г. Брянск, ул. Объездная, д.30, офис 315

Причина проверки:

цель: рассмотрение обращения от 10.09.2020 №2324/2/ж-2020, в котором содержатся сведения о нарушении санитарно-эпидемиологических требований при работе организации общественного питания «di Marko» (Ди Марко), расположенной по адресу: г. Брянск, ул. Объездная, д.30, что создает угрозу причинения вреда здоровью граждан (мотивированное представление от 08.10.2020 №2001/0057-мп) предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • В ресторане не организован дезинфекционный режим, в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря: полы, стены, холодильное оборудование грязные, не обеспечено использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению (в части концентрации дезрастворов, их экспозиции). В ресторане не обеспечено соблюдение сотрудниками правил личной гигиены (в производственных помещениях дозаторы для жидкого мыла, антисептиков не заправлены, пустые). В ходе проверки представлены журнал здоровья и учета гнойничковых заболеваний и журнал измерения температуры сотрудников ресторана. Записи в журналах содержат недостоверные сведения, так 19.09.2020 согласно журналу измерения температуры сотрудников была измерена температура у менеджера Любак Д.С., повара Ананьева Р., у которых согласно записям в журнале здоровья и учета гнойничковых заболеваний 19.09.2020 был выходной; аналогично 09.10.2020 - у официанта Стельмаховой А. Кроме того, 19.09.2020 согласно записям в журнале здоровья и учета гнойничковых заболеваний повар Афонин М.И. был осмотрен и здоров, при этом согласно журналу измерения температуры сотрудников измерение температуры тела у него не производилось. В ходе проверки не представлены сведения о проведении измерений температуры тела и результатах измерений у сотрудников клининговой компании, которые осуществляют уборку помещений, мытье посуды и инвентаря. Выявленные нарушения устранены в ходе проверки. В холодильной камере ресторана хранились продукты с истекшими сроками годности: сервелат «Охотничий» в/к в/у, годен до 06.10.2020 13,750 кг; сыр «Galbani» годен до 23.03.2020 1,206 кг; салями «Финская» п/к в/у срок годности истек 01.10.2020, 09.10.2020 4 кг, сливки 20% срок годности истек 10.09.2020 4 шт. по 0.5 кг. Продукция с истекшими сроками годности уничтожена.
Нарушенный правовой акт:
  • ст.11, ч.1 ст.24, ч.1 ст.29, ч.3 ст.39, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» «индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства». п.5.1 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2020 №20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций, в том числе новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в эпидемическом сезоне 2020 - 2021 годов» п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • пп. «а» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2020 N 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций, в том числе новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в эпидемическом сезоне 2020 - 2021 годов» (Зарегистрировано в Минюсте России 29.07.2020 N 59091), санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г. Брянск, ул. Объездная, д.30, офис 315
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес объекта проведения КНМ г. Брянск, ул. Объездная, д.30, офис 315
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 06.11.2020 16:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 241050, Брянская обл, Брянск г, 2-й Советский пер, д. 5А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 14.10.2020
Длительность КНМ (в днях) 17
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юрков Дмитрий Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Самойленко Татьяна Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Брянской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якушева Галина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Брянской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В ресторане не организован дезинфекционный режим, в том числе дезинфекция оборудования и инвентаря: полы, стены, холодильное оборудование грязные, не обеспечено использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкциями по применению (в части концентрации дезрастворов, их экспозиции). В ресторане не обеспечено соблюдение сотрудниками правил личной гигиены (в производственных помещениях дозаторы для жидкого мыла, антисептиков не заправлены, пустые). В ходе проверки представлены журнал здоровья и учета гнойничковых заболеваний и журнал измерения температуры сотрудников ресторана. Записи в журналах содержат недостоверные сведения, так 19.09.2020 согласно журналу измерения температуры сотрудников была измерена температура у менеджера Любак Д.С., повара Ананьева Р., у которых согласно записям в журнале здоровья и учета гнойничковых заболеваний 19.09.2020 был выходной; аналогично 09.10.2020 - у официанта Стельмаховой А. Кроме того, 19.09.2020 согласно записям в журнале здоровья и учета гнойничковых заболеваний повар Афонин М.И. был осмотрен и здоров, при этом согласно журналу измерения температуры сотрудников измерение температуры тела у него не производилось. В ходе проверки не представлены сведения о проведении измерений температуры тела и результатах измерений у сотрудников клининговой компании, которые осуществляют уборку помещений, мытье посуды и инвентаря. Выявленные нарушения устранены в ходе проверки. В холодильной камере ресторана хранились продукты с истекшими сроками годности: сервелат «Охотничий» в/к в/у, годен до 06.10.2020 13,750 кг; сыр «Galbani» годен до 23.03.2020 1,206 кг; салями «Финская» п/к в/у срок годности истек 01.10.2020, 09.10.2020 4 кг, сливки 20% срок годности истек 10.09.2020 4 шт. по 0.5 кг. Продукция с истекшими сроками годности уничтожена.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол в отношении ООО «Ментона» - ч.2 ст.6.3 КоАП РФ. Составлен протокол в отношении директора ООО «Ментона» - ст.6.6 КоАП РФ.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ч.1 ст.24, ч.1 ст.29, ч.3 ст.39, ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» «индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства». п.5.1 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2020 №20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций, в том числе новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в эпидемическом сезоне 2020 - 2021 годов» п.4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крылов Алексей Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор ООО «Ментона»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате директор ООО «Ментона» Крылов Алексей Николаевич с актом ознакомлен, акт подписан 06.11.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ общество с ограниченной ответственностью «Ментона»
ИНН проверяемого лица 3250524852
ОГРН проверяемого лица 1113256012540

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013302
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Брянской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1043244054688
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Якушева Галина Николаевна Грищенкова Надежда Ивановна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Брянской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зубенко И.В., Зенченко Т.В., Роганова М.В
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Юрков Дмитрий Алексеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Боярко Игорь Сергеевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врача по гигиене питания гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Самойленко Татьяна Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Брянской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 13.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 10.11.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Прокуратура Брянской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель прокурора Брянской области Р.П. Коберника
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры Р.П. Коберник
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ цель: рассмотрение обращения от 10.09.2020 №2324/2/ж-2020, в котором содержатся сведения о нарушении санитарно-эпидемиологических требований при работе организации общественного питания «di Marko» (Ди Марко), расположенной по адресу: г. Брянск, ул. Объездная, д.30, что создает угрозу причинения вреда здоровью граждан (мотивированное представление от 08.10.2020 №2001/0057-мп) предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соблюдения обязательных требований в части, касающейся доводов, изложенных в обращении (с 13.10.2020 по 11.11.2020); проверка перечня документов: список сотрудников организации общественного питания «di Marko», расположенной по адресу: г. Брянск, ул.Объездная, д.30, сведения об организации и результатах контроля температуры тела работников перед допуском их на рабочие места, сведения об отстранении от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой тела и с признаками инфекционного заболевания, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, сведения о системе вентиляции, оборудованной в кафе, информация о выявлении неисправностей в работе системы вентиляции и принятых мерах, документация, касающаяся организации и проведения мероприятий по дезинсекции в организации, документация по организации и проведению стирки санитарной одежды персонала организации, видеозапись системы видеонаблюдения организации за 04.09.2020. (с 13.10.2020 по 10.11.2020), проведение отбора проб воздуха для определения концентраций загрязняющих веществ в производственном помещении и обеденном зале (с 13.10.2020 по 10.11.2020).
Дата начала проведения мероприятия 13.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 10.11.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2001/0060- вр
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 08.10.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта пп. «а» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», санитарно-эпидемиологические правила СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2020 N 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острых респираторных вирусных инфекций, в том числе новой коронавирусной инфекции (COVID-19) в эпидемическом сезоне 2020 - 2021 годов» (Зарегистрировано в Минюсте России 29.07.2020 N 59091), санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой