Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью рассмотрения обращения от 04022021 257ж2021 в котором содержатся сведения о нарушении санитарноэпидемиологических требований к условиям торговли при реализации пищевой продукции расположенного на первом этаже многоквартирного жилого дома по адресу г Брянск ул Металлистов д 2 что создает угрозу причинения вреда здоровью граждан мотивированное представление от 02032021 21010014мпзадачами настоящей проверки являются организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде по ликвидации последствий причинения такого вреда

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в реализации находилась продукция сыры в ассортименте различных марок кондитерские изделия на которых отсутствовала этикетка с информацией о сроках годности изготовителях фасовщиках в продаже находилась продукция без документов подтверждающих качество и безопасность без маркировки банки с соленьями в количестве 6 штук овощи морковь картофель капуста огурцы и фрукты яблоки лимоны мандарины груши киви в транспортной упаковке без маркировочного ярлыка что не позволяет оценить ее соответствие представленным документам о качестве и безопасности пищевой продукции а так же нарушает порядок прослеживаемости продукции место для фасовки готовой продукции не оборудовано моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды для мытья рук инвентаря для фасовки готовой продукции сыр колбаса используется непромаркированный инвентарь в холодильной витрине мясные полуфабрикаты наггетсы куриные хранятся не в транспортной таре а россыпью на подносе

Нарушенный правовой акт:

• ст11 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»статьи 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 статьи 5 технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011п 52 79 83 п 811 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• Федеральный закон 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля п3 ч2 статьи 10Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» санитарноэпидемиологические правила СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию санитарноэпидемиологические правила СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• 21010018пр В соответствии со ст 4 технического регламента Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки ТР ТС 0222011 статьи 5 технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 п 81 п11 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию а именно наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дату изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции для пищевой продукции качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки защищавшей продукцию от порчи указывают также условия хранения после вскрытия упаковки наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя изготовителя пищевой а также в случаях установленных настоящим техническим регламентом Таможенного союза наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица наименование и место нахождения организацииимпортера или фамилия имя отчество и место нахождения индивидуального предпринимателяимпортера
• 21010020пр1В соответствии с п 83 СП 23636682020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» при подготовке пищевой продукции к реализации продавцом должен использоваться промаркированный инвентарь для каждого вида пищевой продукции2В соответствии с п 79 СП 23636682020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» мясные полуфабрикаты хранить в транспортной таре3В соответствии с п 52 СП 23636682020 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» оборудовать помещение или место для фасовки продукции моечной ванной с подводкой горячей и голодной воды через смесители