Причина проверки:

Цель проверки исполнение Приказа Роспотребнадзора от 21042021г 199 изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 15042021г ТГП124795 Задачи проверки организация и осуществление надзора и контроля за соблюдением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия защиты прав потребителей и в области потребительского рынка Предмет проверки соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При оценке меню летнего оздоровительного лагеря установлено что не соблюдается масса порций а именно выявлены салаты с массой порций 50 г при нормативе 60100г выявлены вторые блюда мясные рыбные блюда из мяса птицы с массой порций 5060г при нормативе 90120г за прием пищи не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам пищи а именно выявлены завтраки с суммарным объемом блюд от 380 до 415 г при нормативе не менее 500г и обеды с суммарным объемом порции от 645 до 660г при гигиеническом нормативе 700 г В соответствии с главой 2 п 18 Должностной инструкции повара МБОУ Киваевская СОШ Клинцовского района Брянской области повар разрабатывает примерное 10 дневное менюВ соответствии с главой 2 п 18 Должностной инструкции повара столовой повар разрабатывает примерное 10дневное меню Таким образом повар МБОУ Киваевская СОШ Клинцовского района Брянской области Романенко ТА не разрабатывает примерное 10дневное меню в соответствии с требованиями действующего законодательства РФ

Нарушенный правовой акт:

• Ст 17 Федерального Закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п812 прил9 табл 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ФЗ 294ФЗ п3 ч2 ст10